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Gemischtes Rahmgemüse mit Kartoffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Gemischtes Rahmgemüse mit Kartoffeln

  • 5 Stängel Petersilie, frisch, Blätter
  • 300 g Spitzkohl, In groben Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsepaste
  • 750 g Kartoffeln, festkochend, In mundgerechten Stücken
  • 350 g Möhren, In Scheiben
  • 350 g Brokkoli, In Röschen
  • 200 g Schmand
  • 1/2 Bund Schnittlauchröllchen
  • 20 g Speisestärke
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
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Zubereitung

  1. Petersilienblätter in den Closed lid geben, 3 Sek./St. 8 hacken und umfüllen.
  2. Spitzkohl im Closed lid 5 Sek. / St. 4 ggf. unter Zuhilfenahme des Spätestens zerkleinern und im Varoma verteilen.
  3. Wasser und Gewürzpaste in den Closed lid geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einbiegen, Varoma aufsetzen , Möhren einwiegen und alles 12 Min. / Varoma / St. 1 garen.
  4. Brokkoli in den Varoma einwiegen, darauf achten, dass ein paar Lüftungsschlitze frei sind und weitere 13 Min. / Varoma / St. 1 garen.
  5. Gemüse in eine Schüssel füllen und mit den Kartoffeln warm stellen. Closed lid leeren, dabei 400g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen) auffangen.
  6. Garflüssigkeit, Schmand, Gewürze und Kräuter in den Closed lid geben und kurz verrühren (5 Sek. / St. 5) und dann erhitzen 5 Min. / 100 Grad / St. 2.

    Sauce mit Gemüse vermischen und mit Kartoffeln anrichten. Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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Tipp

Wir essen dazu gerne Frikadellen (siehe Foto).

Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen, die es ebenfalls von jemand anderem bekommen hat. Es hat besonders meinen Kindern so gut geschmeckt, dass ich es auch anderen zur Verfügung stellen wollte. Vielen Dank dem Urheber.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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