Gemüsekuchen von Morgana. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gemüsekuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

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Der Teig:

200 g Mehl
150 g Buttermilch
3 Eier
100 g Mayonnaise
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver

Die Füllung:

500 g Weißkohl, oder Spitzkohl
1 Möhre
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer

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6

50min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Osteuropäisch

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen .

Der Teig:

Zutaten in den Mixtopf und mit Stufe 3-4 zu einem schönen Teig vermeiden. Der Teig ist recht flüssig, das muss so sein.

Die Füllung:

Kohl und Möhren dünn schneiden – per Hand oder auch mit dem Thermomix (Stufe 4 / 4-5 Sek. mit Hilfe des Spatels). Zwiebel klein schneiden und mit Öl in der Pfanne andünsten, Kohl und Möhren dazu, weich dünsten und mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.

Runde Backform einfetten, die Hälfte des Teiges in die Form füllen,

mit dem Gemüse aus der Pfanne als Füllung auffüllen und mit der 2. Teighälfte abdecken. 30-40 Min im Backofen goldbraun backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Füllung mit Speckwürfeln zu erweitern bringt nochmal richtig Geschmack in die Sache

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.