3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gersten - Risotto mit Paprika und Zucchini


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Gersten - Risotto

  • 200 g Gerstoni Gerste Classic
  • 4 EL Öl
  • 4 Schalotten
  • 200 g Weiswein
  • 900 g Hühnerbrühe
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika rot
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver
  • Parmesan nach belieben
  • 6
    26min
    Zubereitung 26min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2 EL Öl zugeben und 3 Min./ 120°/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

    Die Gerste hinzugeben und mit dem Wein ablöschen und und 3 Min./120°/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
    Nun die Brühe zugießen und 20 Min./100°/Linkslauf Stufe 1


    In der Zwischenzeit die Paprika und Zucchini in Mundgerechte Stücke schneiden und mit 2 EL Öl in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer sowie Chilipulver abschmecken.

    Das fertige Risotto unterheben und Servieren. Mit Parmesan nach Geschmack bestreuen!

    Guten Appetit
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dazu schmeckt ein kurzgebratenes Stück Fleisch sehr lecker! tmrc_emoticons.;-))
Falls es bei dir in der Nähe keine Gerste zu kaufen gibt suche im Internet: Gerstoni.de

Diese Gerste soll den Cholesterinspiegel senken!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare