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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Zubereitung

  • 1000 Gramm Wasser
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühpulver
  • 600 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben oder gewürfelt
  • 600 Gramm Gemüse, gemischt
  • 350 Gramm Milch
  • 300 Gramm Garflüssigkeit, aus dem Thermomix
  • 60 Gramm Mehl
  • 25 Gramm Butter
  • 1 Prise Muskat
  • 200 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

  • 200 Gramm Käse, gerieben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zubreitung
  1. Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben.

    Den Gareinsatz einhängen und die Kartoffeln geschält einwiegen.
  2. Das Gemüse im Varoma und Einlegeboden verteilen, Luftschlitze freilassen.

    30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Den Varoma ummischen und nochmals 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Garflüssigkeit auffangen.
  3. Den Ofen auf 180 °C Umluft einstellen und eine Auflaufform einfetten bis zum Oberrand.

    Das Gemüse und die Kartoffeln in der Auflaufform miteinander vermengen.

    Den Mixtopf nicht ausspülen.
  4. Die Milch, 300g Garflüssigkeit, Mehl, Butter, Muskat, Frischkäse, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen lassen.

    Die entstehende Sosse über das Gemüse geben und mit dem geriebenen Gratinkäse verteilen.
  5. Im Ofen ca 15-20 Minuten bei Umfluft 180 °C backen .

Tipp

En Guete

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kartoffel-Gemüseauflauf a lá Mama

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