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Kartoffelgratin mit Spinat


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Zutaten

4 Portion/en

Gratin

  • 150 Gramm Gouda, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, und etwas mehr zum Würzen
  • 750 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben
  • 250 Gramm Spinat, gehackt, TK
  • Pfeffer, nach Geschmack

Bechamelsoße

  • 450 Gramm Milch
  • 30 Gramm Mehl
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 30 Gramm Butter
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Gratin zubereiten
  1. Gouda in den Mixtopf geben 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    In der Zwischenzeit Zwiebeln in einer Pfanne auf dem Herd anbraten und Spinat darin auftauen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Backofen auf 175°C vorheizen.

    Kartoffeln und Spinat in eine gefettete Auflaufform schichten, gut würzen.
  3. Bechamelsoße
  4. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Stufe 4 aufkochen.

    Soße über die Kartoffeln gießen und mit Käse bestreuen.

    Backzeit ca. 30 Minuten (175°C).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Auflaufform Anna
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hilfsmittel: Pfanne

Manchmal brate ich noch etwas Schinken oder Hackfleisch in der Pfanne an und mische es mit dem Spinat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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