Kartoffelgratin von Caroline Kleeblatt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelgratin

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelgratin

1 Knoblauchzehe
125 Gramm Milch
125 Gramm Sahne
1 TL Salz oder Kräutersalz
Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
1 Schmelzkäseecke
100 Gramm Schmand
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder Gemüsebrühepulver
500 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend, geschält, in dünnen Scheiben
150 Gramm Streukäse, z.B. Mozzarella oder Cheddar

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6

55min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Milch, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Schmelzkäse, Schmand und Gemüsepaste hinzufügen und 12 Min./100°C/Stufe 3.

In der Zwischenzeit Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben. Die Sahne-Milchmischung über die Kartoffeln geben, Käse drüberstreuen und 25-30 Minuten (180°C) überbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Auflaufform Anna
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch super als Beilage zu Bratengerichten.

Gerne kann man auch Schinken oder Speckwürfel mit untermischen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.