3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Kichererbsen-Gemüsecurry, vegan


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

Kichererbsen-Gemüsecurry, vegan

  • 80 g Zwiebeln, in Stücken
  • 20 g Koriandergrün, mit Stängeln
  • 30 g Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 30 g Tomatenmark
  • 500 g Kokosmilch
  • 2 Karotten, in Würfeln ( 2 x 2 cm)
  • 1/2 rote Paprika, in Stücken (3 cm)
  • 1/2 gelbe Paprika, in Stücken (3 cm)
  • 10 g gelbe Currypaste
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1/2 TL Kardamom, gemahlen
  • 1 TL Currypulver
  • 20 g brauner Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 große Dose Kichererbsen, 480 g Abtropfgewicht, abgetropft
  • 200 g Cherrytomaten, halbiert
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Koriander, Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern, alles von den Seiten mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl und Tomatenmark zugeben und ohne Messbecher 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Kokosmilch und alle restlichen Zutaten, außer Kichererbsen und Cherrytomaten, zugeben, 10 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Inzwischen die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

    Kichererbsen und halbierte Cherrytomaten zugeben und mit Spritzschutz 7 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Curry abschmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Süß-scharfes Gemüsecurry.

Mit Basmatireis servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Floekki:...

    Verfasst von kedgeree am 18. September 2021 - 13:45.

    Floekki:
    auf dem Bild sind zwei verschiedene Currys, links ist das Kichererbsen-Gemüsecurry und rechts das grüne Gemüsecurry, das Rezept findest du unter meinen Rezepten hier in der Rezeptwelt

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Herzlichen Dank!!!

    Verfasst von Hoernsche am 28. Juli 2021 - 14:02.

    Smile Sehr lecker! Herzlichen Dank!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade ausprobiert ...

    Verfasst von Floekki am 27. Juli 2021 - 15:37.

    Gerade ausprobiert Smile
    Es sieht zwar optisch nicht so aus, wie auf dem Foto, aber geschmacklich ist es super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können