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Zutaten
8 Stück
Zubehör nebst TM
- 1 Kuchenform -blech/ Quicheform, 28 cm Durchmesser
- 1 Backfolie oder Baktrennmittel BTM, Form auslegen oder bepinseln
- 1 Backofen, 220 Grad vorgeheizt
Teig
- 100 Gramm Dinkelvollkornmehl, oder Dinkelkörner 1 Min auf Stufe 10 mahlen
- 30 Gramm Haselnüsse oder Manden, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 80 Gramm Margarine oder Butter, in Stücken
- 100 Gramm Wasser, kalt
Füllung / Belag
- 100 Gramm Rosinen
- 1250 Gramm Kürbis, gerüstet > 800 gr
- 50 Gramm Kürbiskerne geschält, nach Belieben
Guss
- 100 Gramm Milch
- 200 Gramm Sauerrahm/Schmand, oder Beides ersetzen durch 300 gr. Naturejoghurt
- 3 Stück Eier
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Currypulver, oder Zimt
-
6
40h 20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5
Zubereitung
-
Dinkelmehl, gemahlene Nüsse, Salz, Margarine oder Butter, Wasser in
geben, 2 Min.
kneten.
In Folie eingepackt kühlstellen. -
Kürbis in Stücken auf 800 gr. in
einwiegen und auf Stufe 4 ca. 20 Sek. mit Hilfe des Spatels zerkleinern, umfüllen
(die Rosinen werden später auf dem ausgewallten Teig verteilt) -
alle Zutaten in den
geben, 1 Min. auf Stufe 3 vermischen.
-
Ofen vorheizen auf 200 grad
Teig auswallen, aufs vorbereitete Blech / die Form belegen, mit einer Gabel einstechen
Rosinen auf dem Teig verteilen
Zerkleinertes Kürbisfleisch darüber verteilen
Guss darübergiessen, Kürbiskerne darüber verteilen
Etwa 40 Min in Ofenmitte backen
Teig
Füllung / Belag
Guss
Quiche / Tarte zubereiten
11
Tipp
So zubereitet, ist der Kürbis leicht knackig. Wer ihn weicher mag:
den zerkleinerten Kürbis 15 Min. auf 120 Grad mit Massbecher zugeeckt dünsten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWie lange war der Teig im Kühlschrank? Bei mir...
Wie lange war der Teig im Kühlschrank? Bei mir ist er nach 30 min immer noch nicht zu gebrauchen.