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Pasta mit Spargel und Walnüssen


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Zutaten

2 Portion/en

Pasta mit Spargel und Walnüssen

  • 350 Gramm Spargel, grün
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 65 Gramm Walnüsse, ohne Schale
  • 250 Gramm Nudeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 150 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 30 Gramm Parmesan, gerieben
  • nach Geschmack Basilikum
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und das letzte Drittel schälen. Dann den Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

    2. Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 klein hacken.

    3. Walnüsse im Mixtopf 4 Sek. / Stufe 4 grob zerkleinern.

    4. Walnüsse und Knoblauch im Mixtopf für 6 Min. / 90 °C / Sanftrührstufe anrösten.

    5. In der Zwischenzeit die Nudeln im Topf nach Anleitung zubereiten.

    6. Öl und Spargelstücke in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe anbraten.

    7. Gemüsebrühe und Salz in den Mixtopf geben und 4Min./100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe .

    8. Nudeln abgießen und mit dem Inhalt des Mixtopfes, Salz und Pfeffer 1 Min. Linkslauf/ Sanftrührstufe vermischen.

    9. Alles noch 5 Minuten durchziehen lassen und dann mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Uns waren die Nudeln leider zu trocken

    Verfasst von Katha-Mueller am 22. Mai 2022 - 07:25.

    Uns waren die Nudeln leider zu trocken

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker - ganz unser Geschmack...

    Verfasst von Oma-Iris am 13. Mai 2022 - 20:09.

    Sehr, sehr lecker - ganz unser Geschmack 👍🏻😋 mangels ausreichend Walnüsse, habe ich die andere Hälfte "Haselnüsse" verwendet - war auch prima 👌🏻

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  • Danke für tolles Rezept! Ich habe weiße Spargel...

    Verfasst von Biene. am 9. Mai 2022 - 06:41.

    Danke für tolles Rezept! Ich habe weiße Spargel genommen und nach dem Rezept vorbereitet. Lecker!

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