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THERMOMIX ® REZEPT
3
Rici-Bopper
published: 01.10.2016
geändert: 18.10.2017
Rotes Gemüse Curry mit Süßkartoffeln und Blumenkohl Rezept nicht getestet
4
Zutaten
2 Portion/en
Rotes Gemüse Curry mit Süßkartoffeln und Blumenkohl
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 15 g Olivenöl
- 1-2 TL rote Currypaste
- 1 Möhre
- 1 Süsskartoffel, ca 200g
- 1/2 geh. TL Koriander
- 1 kleiner Blumenkohl in Röschen, Menge nach Gefühl
- 100 g Kokosmilch
- 1 geh. TL Gemüsebrühepaste, alternativ 1 Gemüsebrühewürfel
- 150 g Couscous, alternativ Hirse oder Reis
- 1 TL Salz und Pfeffer
- 1 geh. TL Petersilie
- 300 g Wasser, kochend
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Öl in
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und ggf. nochmals 2 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Mit dem Spatel runterschieben und die rote Currypaste dem"Mixtopf geschlossen" hinzufügen, 4 Min./120°/Stufe 1 andünsten.
Möhre, Süßkartoffel, Koriander, Petersilie, Salz und Pfeffer zufügen und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und 100g Kokosmilch zukippen. Blumenkohlröschen zufügen und 10 Min./100°/Stufe 1
"Linkslauf" kochen.
Währenddessen Couscous in einer Schüssel mit 300g Wasser übergießen, Gemüsebrühe zufügen, alles miteinander verrühren und zugedeckt bis zum Servieren stehen lassen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Kann natürlich auch mit Fleisch ergänzt werden. Tolles Ruck-zuck-fertig Gericht!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchmackhaft, würzig, relativ schnell gemacht....
Schmackhaft, würzig, relativ schnell gemacht.
Habe doppelte Menge mit dann 600g Blumenkohl gemacht, passt in TM 31 noch gut rein.
Sehr lecker, ich habe anstatt der Karotte ein...
Sehr lecker, ich habe anstatt der Karotte ein StückKürbis verwendet, passt auch sehr gut
.
Sehr lecker! Und schnell gemacht....
Sehr lecker! Und schnell gemacht.
Hatte keine Kokosmilch, ging aber auch super mit Schmand+Milch. Nächstes Mal dann wie im Original.
Ich hatte noch in heißem Wasser eingeweichte Rosinen drin (nach dem Garen zugefügt), mmmmh!!
Gut, dass ich gleich die doppelte Menge zubereitet...
Gut, dass ich gleich die doppelte Menge zubereitet habe. Unkompliziert, schnell und sehr lecker. Gibt's jetzt öfter
. Danke für das Rezept.
Vielen Dank für dieses absolut leckere und auch...
Vielen Dank für dieses absolut leckere und auch noch schnelle Rezept! Hab es jetzt zweimal gekocht und bin echt begeistert. Meine Männer essen sonst wirklich nie (!) Blumenkohl. Ich dachte, dass Essen hätte ich nur für mich und schwupps war es weg. Kommentar: superlecker, und das war wirklich Blumenkohl!? 😂 Von mir gibt es dafür volle 5 Sterne!
Perfekt, einfach, schnell und mega lecker. Wird...
Perfekt, einfach, schnell und mega lecker. Wird eines unserer Lieblingsgerichte. Danke fürs einstellen.😘
Mega. Hatte nur Hirse ganzes Korn da, ging auch.
Mega. Hatte nur Hirse ganzes Korn da, ging auch.
@ Bobbesine: Ja der Couscous nimmt die ganze...
@ Bobbesine: Ja der Couscous nimmt die ganze Flüssigkeit auf in den 10 Minuten, die das Curry dünstet und in 10 Minuten wird er auch nicht kalt
Sehr lecker, schnell gemacht...das wird eins...
Sehr lecker, schnell gemacht...das wird eins meiner Lieblingsblumenkohlgerichte. Habe noch etwas frischen Ingwer dran getan
Ein sehr leckeres, schnelles Gericht! Hab ich...
Ein sehr leckeres, schnelles Gericht! Hab ich sofort abgespeichert
Liest sich gut und ist gespeichert. ...
Liest sich gut und ist gespeichert.
Habe bisher noch nie Couscous zubereitet, wie wird damit weiter verfahren? Nimmt der Couscous die Flüssigkeit komplett auf? Wird Couscous dann nicht kalt?
Freue mich über eine Rückmeldung.