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Steckrüben-Möhren-Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüsepüree

  • 250 g Möhren
  • 250 g Kartoffeln
  • 500 g Steckrübe
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • 3 Lorbeerblätter
  • 500 g Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • 2 EL gehackter Majoran, oder 1/2 Esslöffel getrockneter Majoran
  • 100 g Schlagsahne
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • chwarzer Pfeffer aus der Mühe
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Öl in den Closed lid geben, Möhren, Kartoffeln und Steckrübe in Stücken hinzufügen und 2 Min / Varoma / Stufe 2 andünsten.

    Mit Salz und Lorbeerblättern würzen und Brühe zugießen. 25 Min / 100 Grad / Stufe 1 garen.

    Majoran zum Gemüse geben, Sahne zugießen und mit Muskat würzen.

    Lorbeerblätter entfernen und das Gemüse anschließend 10 Sek / Stufe 8 pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Das Püree schmeckt wunderbar zu Zander oder Steinbeißer aus dem Ofen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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