Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Gemüse
  3. Thai-Curry mit Reis und Gemüse


1 Thai-Curry mit Reis und Gemüse

2 Hauptgerichte mit Gemüse Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Thai-Curry mit Reis und Gemüse

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Thai-Curry mit Reis und Gemüse

  • 1200 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 300 g Reis
  • 200g g Möhren, in Scheiben
  • 400 g Zucchini, in Scheiben
  • 200 g weiteres Gemüse nach Belieben
  • 150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 30-40 g Olivenöl
  • 200-300 g Zwiebeln, halbiert
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 100 g Tomaten, geviertelt
  • etwas Koriander
  • 100 g Wasser
  • 200 g Kokosmilch
  • Gewürze, 1,5 EL Curry; 0,5 TL Kurkuma; 1 TL Zucker; 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Anis, 1 TL Kardamom, Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen, Gemüse einwiegen und Varoma verschließen. 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Varoma abnehmen, Gareinsatz herausnehmen und beides zur Seite stellen. leeren.
  3. Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  4. Tomate und Koriander hinzugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
  5. Wasser, Kokosmilch und Gewürze dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  6. Das Gemüse aus dem Varoma hinzugeben, Gareinsatz mit Reis zum Aufwärmen anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel stellen und 5 Min./100°C//Stufe 1 erhitzen.
  7. Thai-Curry abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und sofort zum Reis servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • ...lecker und eine schöne vegetarische oder auch...

    Verfasst von Engelchenhase am 7. November 2018 - 10:58.

    Smile...lecker und eine schöne vegetarische oder auch vegane Alternative! Was bei den Gewürzen für uns zu mild war, habe ich angepasst und die Sossenmenge gleich verdoppelt, denn wir lieben Sossen!! Danke für diese kreative und unkomplizierte Idee! Alles Liebe und noch viele Kochideen!! Herzensgrüsse von Kochtöpfchen zu Kochtöpfchen!! 😉😊😂🤗😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • murko:...nach deinen/euren Bedürfnissen...

    Verfasst von Engelchenhase am 7. November 2018 - 10:54.

    murko:...nach deinen/euren Bedürfnissen abschmecken, dann passts auch für dich/euch! Wäre doch gelacht, wenn das nicht machbar ist!! Nur Mut! Ein Rezept ist immer "nur" ne Anregung - du schwingst den Kochlöffel, bzw. bedienst den Thermi, also soll es auch dir uund deinen Lieben schmecken! Nicht immer gleich aufgeben oder sagen, dass was nix taugt! Passend machen - DU kochst doch! 😉😊🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Malina1806: ...schade, dann schmeck das Essen doch...

    Verfasst von Engelchenhase am 7. November 2018 - 10:50.

    Malina1806: ...schade, dann schmeck das Essen doch nach euren Bedürfnissen ab und erhöhe die Menge an Sosse! Nix ist in Stein gemeisselt!! Trau dich!!! 😉😊🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir haben es auch genau nach Rezept gekocht und...

    Verfasst von Malina1806 am 8. Oktober 2018 - 19:51.

    Wir haben es auch genau nach Rezept gekocht und wir, mein Mann und ich, waren nicht so begeistert. Wir mögen die Gewürze sonst sehr gerne, aber irgendwie kommen wir geschmacklich nicht so zusammen. Flüssigkeit hatten wir verhältnismäßig auch eher wenig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Gericht, kam sehr gut an!

    Verfasst von pino1995 am 27. August 2018 - 18:36.

    Tolles Gericht, kam sehr gut an!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker. Ich habe noch Hähnchenfleisch im...

    Verfasst von Katha-Mueller am 10. Juni 2018 - 10:52.

    Sehr lecker. Ich habe noch Hähnchenfleisch im Varoma mit gegart und mit rein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bei dem ganzen Lob traut man sich fast nicht was...

    Verfasst von murko am 14. Mai 2018 - 23:10.

    Bei dem ganzen Lob traut man sich fast nicht was anderes zu schreiben, aber wir fanden das Gericht ausgesprochen fad. Soße war genug da, Gemüse richtige Konsistenz, aber geschmacklich zu meiner Überraschung neutral. Schade.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckeres vegetarisches Gericht. Haben 2...

    Verfasst von Pantetia am 10. Mai 2018 - 10:07.

    Sehr leckeres vegetarisches Gericht. Haben 2 Chilis und Ingwer hinzugegeben, um ein bisschen Schärfe ins Curry zu kriegen. Werden wir definitiv nochmal kochen! 😎

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super, leckeres Gericht. Ich habe nur noch etwas...

    Verfasst von primel19 am 26. April 2018 - 19:20.

    Super, leckeres Gericht.Smile Ich habe nur noch etwas Salz dazugegeben, so war es für uns perfekt. Das gibt es demnächst gleich wieder.Wink Hat auf jeden Fall fünf Sterne verdient.

    LG primel19 Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe es heute getestet. Ich finde, es schmeckt...

    Verfasst von Stiffzoff am 23. April 2018 - 12:14.

    Habe es heute getestet. Ich finde, es schmeckt total lecker. Allerdings habe ich mehr Kokosmilch und noch Salz hinzugefügt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Habe zuerst die Sauce gekocht und...

    Verfasst von Juno19 am 22. April 2018 - 09:23.

    Sehr lecker! Habe zuerst die Sauce gekocht und danach Gemüse und Reis - denn Reis mag ich lieber, wenn er nicht aufgewärmt ist. Am Ende habe ich dann die Sauce in einer großen Schüssel warm gemacht, das Gemüse hinein gegeben (hatte so viel, dass es ohnehin nicht in den Thermomix hineingepasst hätte) und angebratene Hähnchenbruststreifen hinzugefügt. Als ‚weiteres Gemüse‘ habe ich Champignons und Aubergine genommen. Wird es bei uns sicher öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Gewürzmischung ist sehr sehr lecker....

    Verfasst von 2511ladwig am 19. April 2018 - 20:33.

    Die Gewürzmischung ist sehr sehr lecker. Ausreichend Soße war auch vorhanden . Auf Wunsch meiner Tochter hab ich noch eine Dose Kichererbsen dazu gegeben . Das hat gut gepasst .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe es gestern gemacht, mit grünem Spargel. Habe...

    Verfasst von Sillebreddi am 19. April 2018 - 14:15.

    Habe es gestern gemacht, mit grünem Spargel. Habe in einer Pfanne Putengeschnetzeltes angebraten und drunter gemischt. Es war einfach, schnell und geschmacklich sehr gut. Gewürze sowie Zutaten kann man nach Gusto dazutun. So ein Gericht ist super, Sosse war gut. Wer mehr Sosse möchte kann ja anpassen. Hatte keine Tomaten, habe dann Tomatenmark genomme. Von mir die vollen Sterne 🌟

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Man braucht für die Menge Reis und Gemüse...

    Verfasst von rosentina5 am 19. April 2018 - 10:39.

    Man braucht für die Menge Reis und Gemüse mindestens doppelte Menge an Soßenflüssigkeit.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wo kommt denn die Sauce auf dem Bild her?...

    Verfasst von alfija am 18. April 2018 - 14:09.

    Wo kommt denn die Sauce auf dem Bild her?
    Ich habe dieses Rezept genau nach Anleitung gekocht, aber bei mir gab es da nichts Flüssiges!!! Geschmacklich variiert es in der Familie von "nie wieder" bis " das war aber lecker". Ich selbst fand es nicht schlecht, aber auch nicht besonders. Falls ich es nochmal koche, dann mit deutlich mehr Sauce und ohne Koriander.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Habe das Wasser aus dem Gartopf...

    Verfasst von tobiggi am 16. April 2018 - 17:36.

    Sehr lecker! Habe das Wasser aus dem Gartopf genommen für die Soße, so brauchte ich nicht Nachwürzen.
    Ein echt gutes Essen und dazu noch vegan!
    Dankeschön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker hab doppelte Sosse gemacht

    Verfasst von Vltmhb am 16. April 2018 - 12:39.

    Sehr, sehr lecker hab doppelte Sosse gemachtSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr toll! Ganz klasse und einfach zu machen

    Verfasst von Grette2017 am 15. Februar 2018 - 13:33.

    Sehr toll! Ganz klasse und einfach zu machen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckeres Gericht. Gibt es bestimmt öfters. ...

    Verfasst von orchidee62 am 24. Januar 2018 - 13:32.

    Sehr leckeres Gericht. Gibt es bestimmt öfters.
    Danke für´s einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Leckeres Rezept!...

    Verfasst von thermiola am 13. Januar 2018 - 19:34.

    Leckeres Rezept!
    Habe noch etwas Salz zur Soße gegeben.
    Als "weiteres Gemüse" habe ich Brokkoli und rote Parika genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Sanlo am 12. September 2017 - 14:20.

    Sehr lecker!
    Habe es etwas abgewandelt mit einem Schuss Soja Soße und Erdnüsse hinzugefügt!
    werde ich aber definitiv öfter kochen! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist geschmacklich der Hammer....

    Verfasst von Cornelia51058 am 10. September 2017 - 18:21.

    Das ist geschmacklich der Hammer.
    Hat mehr als 5 Sterne verdient.
    Gibt's bei uns immer wieder wenn wir keine Lust auf Fleisch haben.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. SmileLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Getilein am 12. August 2017 - 08:52.

    Sehr lecker!
    Ich habe zum ersten Mal Kokosmilch verwendet, so wie es im Rezept stand.
    Köstlich 😋
    Danke für das tolle Rezept!!
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Habe etwas stärker gewürzt !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gutes Rezept! Allerdings habe ich noch etwas...

    Verfasst von Lamina am 11. März 2017 - 19:35.

    Sehr gutes Rezept! Allerdings habe ich noch etwas Ingwer hinzugefügt. Auch die Gewürze müssen nach Geschmack angepasst werde, mir war es sonst etwas zu schwach im Geschmackt. Aber sonst Daumen hoch !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckte allen sehr gut. War etwas zögerlich...

    Verfasst von cilahoff am 21. November 2016 - 19:48.

    Schmeckte allen sehr gut. War etwas zögerlich mit der Menge Curry Pulver und hab es bei einem knappen Esslöffel belassen. Musste am Ende noch salzen und habe die Teller mit frischem Koriander angerichtet. Schön einfaches Rezept, außerdem variabel durch die Wahl des Gemüses. Wir haben Naturreis dazu gegessen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich kann mir nicht erklären, warum dieses...

    Verfasst von cdf12 am 9. November 2016 - 20:15.

    Ich kann mir nicht erklären, warum dieses Rezept bisher nur vier Sterne hat! Geschmacklich ein absoluter Traum. Damit hat man mal ein bisschen Abwechslung tmrc_emoticons.-) Das gibt es definitiv öfters bei uns Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können