Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Rahmkohlrabi
- 800 g Wasser
- 1-2 Stück Kohlrabi, in Rauten geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauch, in Scheiben
- 1 Lorbeerblatt
- 150 g Milch
- 40 g Mehl
- 10 g Butter
- 100 g Frischkäse
- 250 g restl. Garwasser, oder auch frische Wasser mit Brühwürfel
- 2 Prise Muskat
- Salz, Pfeffer, Paprika süß
Semmelknödel
- 250 g Knödelbrot (fein geschnittene Semmeln)
- 2 Eier
- 1/4 Liter Milch
- 3 Prise Salz u. Chilisalz
- 2 Prise Pfeffer
- 2 Prise Muskatnuss frisch gerieben
- Petersilie,TK, nach Belieben
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
5
Zubereitung
-
Die Milch im
für 3 Min./40 Grad/Stufe 2 erwärmen. Alle Zutaten für die Semmelknödel nun vermengen und nach Belieben abschmecken. Knödel formen und im Varoma und Garkörbchen verteilen.
Geschnittenen Kohlrabi, Zwiebel und Knoblauch sowie das Lorbeerblatt im Varoma-Einlegeboden verteilen.
Nun das Wasser imabwiegen, Garkörbchen einsetzen und Varoma mit Einlegebogen aufsetzten. Anschließend 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gemüse beiseite stellen, Knödel warm halten. Lorbeerblatt entfernen. Wasser aus demumfüllen und aufheben.
Milch, Gemüsewasser, Mehl, Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Paprika (nach Belieben süßen oder scharfen Paprika) und Frischkäse in dengeben. 6 Min./ 90°C/ Stufe 3 aufkochen.
Das Gemüse zur Soße hinzugeben und nochmals ca. 2 Min./ 90°C/ Stufe 1/aufkochen lassen. --> Sollte das Rahmgemüse zu dickflüssig sein, kann man mit etwas Gemüsewasser verdünnen.
Das Gemüse zusammen mit den Semmelknödel servieren.
Guten Appetit.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher
jetzt kaufen!
11
Tipp
Durch die Semmelknödel hat man eine Sättigungsbeilage bzw. ein vollständiges, vegetarisches All-In-One-Gericht. Wir kannten es bereits vor TM und lieben es.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHabe es heute gemacht, Hat
Habe es heute gemacht,
Hat gut geschmeckt.
wird's definitiv nich mal geben....