Variation von Süßkartoffel-Gemüse-Curry von veroenchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Süßkartoffel-Gemüse-Curry

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Stück Süsskartoffel
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Möhren
2 Stück Spitzpaprika rot
nach Geschmack weiteres Gemüse
2 EL Erbsen TK
1/2 TL Currypaste, rot
500 Gramm Wasser
1 EL selbstgemachter Suppengrundstock
2 Pfirsiche
Salz, Pfeffer
2 EL Tomatenmark

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Indisch Vegetarisch Milchfrei Eifrei Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und halbiert in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek/St.5 mixen und anschließend mit dem Spatel runterschieben. Anschließend mit etwas Olivenöl 3 Min/Varoma/St.1 dünsten.

Die Süßkartoffel würfeln und in das Körbchen geben. Das übrige Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma geben.

Zu den Zwiebeln Currypaste, Tomatenmark, Suppengrundstock und Wasser geben.

Körbchen einsetzen, "Mixtopf geschlossen" schließen und Varoma aufsetzen. 25Min/Varoma/St.1 garen.

Nach Ende der Garzeit das Gemüse warmhalten. Einen Teil der Süßkartoffel und die Geviertelten Pfirsiche in den Garsud geben und 20 Sek/St.8 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Über Gemüse und Süßkartoffel geben und servieren.

Dazu schmeckt Jasminreis besonders gut.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.