THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
3 Portion/en
Kartoffelpuffer
- 700 g Kartoffeln, geschält, in Hälften geschnitten
- 70 g Kichererbsenmehl
- 70 g Zwiebel, geschält, in Hälften geschnitten
- 1 TL Meersalz
- Prisen Pfeffer
Apfelmus
- 370 g Äpfel geschält, in Vierteln
- 10 g frischen Zitronensaft
- 25 g Agavendicksaft, (oder Zucker)
- 20 g Wasser
- 1 TL Vanillezucker selbstgemacht, (oder fertigen Vanillezucker)
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Kartoffeln, Zwiebel, Kichererbsenmehl, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10-15 Sek /Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Die Masse in ein Sieb geben und dies über eine Schüssel stellen, so daß überschüssige Flüssigkeit (Stärke) abtropfen kann.
Ofen auf 180 Grad stellen. Öl (z.B. Olive oder Raps) in einer Pfanne erhitzen, den Teig mit EL portionsweise in die Pfanne geben und dort knusprig von beiden Seiten braten. Die fertigen Puffer auf einen Teller in den Backofen geben, um sie warm zu halten bis alle Puffer fertig sind und man dann gemeinsam Essen kann. In der Zwischenzeit das frische Apfelmus vorbereiten.Äpfel, Zitronensaft, Agavensaft, Wasser, Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Dann ca. 8 Min/100 Grad/ Stufe 1 kochen und anschliessend 20 Sek / Stufe 5 pürieren.
Frisches heißes Mus solange im "Mixtopf geschlossen" lassen, bis alle Puffer ausgebraten sind. Dann Familie oder Freunde zum Essen rufen und alles auftischen!
Kartoffelpuffer
Apfelmus
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich kaufe immer ganze Kichererbsen und mahle mir dann so 200 g auf Vorrat im TM (ca. 30 Sek/ Stufe 10). Das fertige Mehl bewahre ich dann abrufbereit in einer Dose auf.
Man kann die Zwiebel auch ganz weglassen aber wir mögen das gern.
Wenn man kein Agavendicksaft hat geht natürlich auch Zucker. Ich versuche nur gerade weniger industriellen Zucker zu verwenden.
Ich esse die Puffer gern mit Kräutersalz und meine Tochter z.B. als Doppeldecker mit dem frischen Apfelmus als Füllung.
Mit der Warmhaltemethode im Backofen können auch alle zusammen entspannt essen und "Mutti" muss nicht parallel noch am Herd rumbrutzeln
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenImmer wieder lecker! Kichererbsenmehl habe ich...
Immer wieder lecker! Kichererbsenmehl habe ich nicht oft im Hause, stattdessen geht natürlich auch anderes Stärkemehl, ich nehme meistens einen Esslöffel Sojamehl als Eiersatz und fülle das restliche Mehl mit Kartoffelstärke auf.
Toll auch, dass das Rezept für leckeren Apfelbrei gleich dabei steht, da braucht man nicht lange suchen
Super Lecker
Super Lecker
(Kein Betreff)
Extrem lecker!! Vielen Dank fürs Einstellen. ...
Extrem lecker!! Vielen Dank fürs Einstellen. Schmecken superlecker und wenn man es nicht weiß, merkt man gar nicht, dass es eine vegane Version ist . Toll fand ich auch den Tipp, das Kichererbsenmehl einfach selbst zu mahlen
Die Puffer waren total lecker- sind begeistert! ...
Die Puffer waren total lecker- sind begeistert!
Vielen Dank!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Superlecker! Danke für das tolle Rezept....
Superlecker! Danke für das tolle Rezept.
VlG Lissy
Guten Morgen. Kann man statt Kichererbsenmehl auch...
Guten Morgen. Kann man statt Kichererbsenmehl auch einfach Haferflocken nehmen? LG Mareike
Super! Habe beim Apfelmus Vanille und Zucker...
Super! Habe beim Apfelmus Vanille und Zucker weggelassen, ging auch prima.
Himmlisch Hab leider keine Kichererbsen gehabt,...
Himmlisch Hab leider keine Kichererbsen gehabt, also hab ich einfach Kartoffelmehl genommen. Ist für mich allerdings aber nur eine große oder zwei kleine Portionen Hab gleich noch ne Ladung nachmachen müssen für morgen Mittag in der Arbeit.
Ich mag Kartoffelpuffer am liebsten mit veganem Kräuterquark
Sehr gut!
Sehr gut!
Super Rezept...vielen Dank
Super Rezept...vielen Dank dafür!
Verdiente 5 Sterne!! Sogar
Verdiente 5 Sterne!!
Sogar beide Kinder haben mehrere gegessen, und das will was heißen. Vielen lieben Dank fürs Einstellen!!!
Lg Junikäfer1
Von mir auch volle Punktezahl
Von mir auch volle Punktezahl und einfach genial mit dem kichererbsenmehl. Apfelmus habe ich gerade auf Vorrat eingekocht. mein Sohn nimmt den Rest sogar morgen mit in die Schule als vesper.
Gruß Birgit
Schmecken sehr gut und gehen
Schmecken sehr gut und gehen schnell und einfach. Eines unserer neuen Lieblingsrezepte.
Einfach, schnell, vegan und
Einfach, schnell, vegan und lecker!
Was will man mehr!?
Kartoffeln und Äpfel habe ich nicht geschält. Hat trotzdem gut funktioniert.
Super lecker, ... ... geht
Super lecker, ...
... geht super schnell und ist ohne Ei!!!
Ich habe die Puffer nach Rezept gemacht, hat alles super funktioniert, ! Mit Apfelmus (selbstgemacht, ) ein Gedicht!
Vielen Dank für das Rezept!
LG, Lustucru
Sorry, bin noch nicht so
Sorry, bin noch nicht so regelmäßig hier drin. Ja durch das Kichererbsenmehl hält es ganz gut zusammen. Es gibt diverse Rezepte mit Kichererbsen.....kann ich dir jetzt so aber nicht sagen. Google mal ...Ich mahle mir immer einen kleinen Vorrat für die Puffer hier. Eiersatz ist sehr unterschiedlich möglich, je nach Rezept. Im Kuchen kannst du auch Sojamehl und Wasser als Eiersatz nehmen, oder Banane oder Leinsamen. Ist so vielfältig! Am besten googleste da auch mal: veganer Eiersatz ...dann kommen viele viele Tipps. Viel Erfolg
Herzliche GrüßeEureKAREN FENGLERbewusster leben praxiswww.karenfengler.de
Sehr leckere Alternative ohne
Sehr leckere Alternative ohne Ei! Und hat super funktioniert mit dem KichererbsenMehl. Vielen Dank!
Danke für das Rezept. Werde
Danke für das Rezept. Werde es gerne ausprobieren, da mein Sohn auch wenig Industriezucker essen soll. Da wir auch keinen Weizen und kein Ei essen können, meine Frage noch zu den gemahlenen Kichererbsen: ist das als Eiersatz? Und wofür kann ich es noch verwenden??
Lg Junikäfer1
(Kein Text)
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LG Alex
Wow, volle Punktzahl, waren
Wow, volle Punktzahl, waren super lecker und allen hat es geschmeckt Vielen Dank!
LG Alex