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Vegetarisches Butter Chicken mit Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Vegetarisches Butter Chicken mit Gemüse

  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 cm Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 1 Dose Tomaten, stückig, ca. 400g
  • 1/2 TL Chili, nach Geschmack
  • 1 1/2 TL Curcuma
  • 2 EL Zucker
  • 650 g Gemüse, z.B. Kürbis, Blumenkohl, TK Erbsen, Karotten, Kartoffeln
  • 50 g Cashewkerne
  • 1/2 Becher Sahne
  • 1/2 TL Garam Masala

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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Ingwer für 5 Sek./St. 5 zerkleinern, nach unten schieben und nochmals 5 Sek/St. 5 zerkleinern, dann umfüllen.
  2. Die Zwiebel vierteln und 10 Sek./St. 5 zerkleinern, nach unten schieben.
  3. Butter hinzufügen und offen 6 Min./100°C/St. 1 andünsten. Nach 4 Minuten den Knoblauch und Ingwer dazu geben.
  4. Tomaten, Chili, Curcuma und Zucker mit in den Mixtopf geben und 10 Min/100°C/St. 2 garen.

    In der Zeit das Gemüse vorbereiten, Kürbis o.Ä. in ca. 1cm große Würfel schneiden.
  5. Uhr auf 1 Min. einstellen und langsam ansteigend von Stufe 5-10 pürieren.
  6. Das Gemüse und die Cashewkerne dazu geben und ca. 15 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufegaren. Anschließend testen, ob das Gemüse gar ist.
  7. Sahne und Garam Masala hinzufügen und 2 Min./80°C/Linkslauf/Sanftrührstufeerhitzen.
    Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe als Gemüse Butternut Kürbis, Blumenkohl und TK Erbsen genommen. War alles nach 15 Min. im sechsten Schritt gar. Bei anderen Gemüsesorten muss diese Zeit evtl erhöht werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • angie1412: Ja ich weiß auch nicht so genau wie...

    Verfasst von Mamago am 13. September 2017 - 19:48.

    angie1412: Ja Lol ich weiß auch nicht so genau wie man es nennen soll. Wenn man Lust auf Butter Chicken hat, aber mal lieber eine vegetarische Variante möchte, ist es das Richtige Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lustiger Name... vegetarisch.. und Chicken

    Verfasst von angie1412 am 13. September 2017 - 09:47.

    Lustiger Name... vegetarisch.. und Chicken tmrc_emoticons.-)

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