Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.09.2017
geändert: 12.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Vegetarisches Butter Chicken mit Gemüse

  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 cm Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 1 Dose Tomaten, stückig, ca. 400g
  • 1/2 TL Chili, nach Geschmack
  • 1 1/2 TL Curcuma
  • 2 EL Zucker
  • 650 g Gemüse, z.B. Kürbis, Blumenkohl, TK Erbsen, Karotten, Kartoffeln
  • 50 g Cashewkerne
  • 1/2 Becher Sahne
  • 1/2 TL Garam Masala

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Zubereitung

  1. Knoblauch und Ingwer für 5 Sek./St. 5 zerkleinern, nach unten schieben und nochmals 5 Sek/St. 5 zerkleinern, dann umfüllen.
  2. Die Zwiebel vierteln und 10 Sek./St. 5 zerkleinern, nach unten schieben.
  3. Butter hinzufügen und offen 6 Min./100°C/St. 1 andünsten. Nach 4 Minuten den Knoblauch und Ingwer dazu geben.
  4. Tomaten, Chili, Curcuma und Zucker mit in den Mixtopf geben und 10 Min/100°C/St. 2 garen.

    In der Zeit das Gemüse vorbereiten, Kürbis o.Ä. in ca. 1cm große Würfel schneiden.
  5. Uhr auf 1 Min. einstellen und langsam ansteigend von Stufe 5-10 pürieren.
  6. Das Gemüse und die Cashewkerne dazu geben und ca. 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen. Anschließend testen, ob das Gemüse gar ist.
  7. Sahne und Garam Masala hinzufügen und 2 Min./80°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" erhitzen.
    Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipp

Ich habe als Gemüse Butternut Kürbis, Blumenkohl und TK Erbsen genommen. War alles nach 15 Min. im sechsten Schritt gar. Bei anderen Gemüsesorten muss diese Zeit evtl erhöht werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Indisch

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