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Zucchinipuffer mit Kräuterquark


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Zutaten

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Zucchinipuffer

  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 50 g Haferfocken
  • 20 g Schmelzflocken
  • 4 Eier
  • 1,5 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer

Dip

  • 250 g Quark
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL Zitronensaft,frisch
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 25 g Kräuter gemischt, TK
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Zucchinipuffer
  1. Zuccini längs halbieren, Hälften erneut längs halbieren und Kernhaus entfernen. Zuccini in Stücke schneiden-

    Zucchini in den Mixtopf geben und 8 sec / Stufe 5 zerkleinern
    und umfüllen.

    Haferflocken, Eier, Salz, Pfeffer und Paprika in den Mixtopf geben und 15 sec / Stufe 5 gut vermischen, bis ein glatter Teif entsteht.

    Zucchini und Schmelzflocken in den Mixtopf zu den Teig dazugeben und 15 sec Counter-clockwise operation Stufe 2 vermischen.

    In einer Pfanne Fett erhitzen und 2 EL Teig pro Puffer hineingeben und etwas auseinander streichen. Die Puffer goldbraun braten.
  2. Quark, Joghurt mit Milch glattrühren. Gwürze und Kräuter zugeben und gut verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch einen Teil der Zucchini durch Karotten ersetzen oder fein geriebene Kartoffeln verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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