Bärlauch Butter von Marlitherm. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Bärlauch Butter

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

Bärlauch Butter

250 Gramm Butter, weich, in Stücken
180 Gramm Bärlauchblätter, frisch
2 EL Zitronensaft, frisch
1 TL gestrichen, Zucker
1 TL gestrichen, Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Europäisch Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Grillen Grillen Kühlen Einfrieren Dip Brotaufstrich

Zubereitung

Herstellung

Bärlauchblätter waschen und trocken tupfen. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf dazugeben, 5 Sek. ansteigend bis Stufe 7 pürieren, ggf verlängern bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Abschmecken mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker.

Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, dass der Bärlauch sein Aroma entwickeln kann und die Butter fest wird.
Am besten einen Tag zuvor herstellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Die Menge kann natürlich reduziert werden.
Da der Bärlauch aber nur kurze Zeit im Frühjahr geerntet werden kann, mache ich eine größere Menge.

Die Bärlauch Butter kann sehr gut portionsweise eingefroren werden und das ganze Jahr Einsatz finden.
Zum Beispiel in Eiswürfelschalen streichen und in den Froster und dann nach Bedarf portionsweise rausnehmen.

Idealer Dip beim Grillen, zu Nudeln oder als Brotaufstrich.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.