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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
6 Glas/Gläser
Chutney süß-scharf (Sharon-Orange-Nektarine)
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 rote Chilischote, frisch
- 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß
- 3 Sharonfrüchte, in Spalten
- 2 Nektarinen, in Spalten
- 450 Gramm Orangensaft
- 5-6 EL weißer Balsamico-Essig
- 2 TL Kräutersalz
- nach Geschmack Pfeffer, aus der Mühle
- 250 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 handvoll Basilikumblätter, frisch, grob gehackt
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauchzehe, Chilischote und Ingwer in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, 10 Sek./Stufe6. Inhalt evtl. mit dem Spatel am Rand runterschieben und nochmals 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Die Früchte in den Mixjtopf geben. Je nach Stückchengröße 6-8 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten - bis auf die Basilikumblätter - in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 erhitzen und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 köcheln lassen.
Danach die Basilikumblätter zugeben, 5 Sek./Stufe 3 kurz verrühren.
In heiß gespülte Gläser füllen, schließen und zum Abkühlen auf den Kopf drehen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Die Masse ergibt ca. 6 Gläser à 200 g.
Früchte, Würze und Schärfe nach Bedarf variieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSieht sehr lecker aus. Ich hatte letztens ein...
Sieht sehr lecker aus. Ich hatte letztens ein ähnliches Chutney gemacht, werde dieses auf jedenfall ausprobieren.
Tolles Rezept. Sehr lecker zu Hühnchen oder...
Tolles Rezept. Sehr lecker zu Hühnchen oder anderen Fleischspeisen. Nur zu empfehlen 🤗
Dieses Chutney eignet sich hervorragend als...
Dieses Chutney eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Hähnchen Fleisch.