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Frühlingsmarmelade mit Rhabarber

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Frühlingsmarmelade mit Rhabarber

  • 450 g Rhabarber
  • 300 g Äpfel
  • 100 g Kokosnussmilch
  • 300 g Frisch gepresster Orangensaft, entspricht etwa 4 Orangen
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 600 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden.
    2. Äpfel schälen und vierteln.
    3. Rhabarber und Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Nun die restlichen Zutaten in den Mixtopf einwiegen und alles 16 Min./100°C/Stufe 3 köcheln. Die Marmelade muss mindestens 4 Minuten bei 100 °C köcheln.
    5. In Gläser umfüllen, direkt verschließen und kalt genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Äpfel müssen nicht unbedingt geschält werden. Bekommen mit Schale eine kräftigere Farbe.

Ich hatte 4 kleine Orangen. Die Menge kann je nach Größe variieren.

Wer es etwas "musiger" möchte, kann die Marmelade nach dem köcheln noch etwas im Mixtopf geschlossen pürieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr, sehr gut👍 Das 1. Glas war bereits am 2....

    Verfasst von Scheira am 25. April 2024 - 09:49.

    Sehr, sehr gut👍 Das 1. Glas war bereits am 2. Tag leer.
    Dachte zuerst die Marmelade wird nicht fest, aber wunderbar, alles perfekt gelungen.
    Mal ein ganz anderer Geschmack. Gebe gerne 5 Sterne.

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  • Mich hat das Rezept seht interessiert und heute...

    Verfasst von Hexenkessel68 am 25. März 2023 - 18:09.

    Mich hat das Rezept seht interessiert und heute habe ich auf dem Markt sogar schon Rhabarber bekommen und dann direkt gemcht. Sehr lecker - habe auch schon zwei Gläser verschenkt, bin auf die Rückmeldungen sehr gespannt. Vielen Dank für das Rezept

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  • Ich schließe mich meinen Vorgänger*innen an....

    Verfasst von neujahr2015 am 3. Mai 2021 - 13:12.

    Ich schließe mich meinen Vorgänger*innen an.

    Sehr gut.

    Grüße von mir

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt sehr lecker. Hab das Rezept schon zum...

    Verfasst von Alexandra 156 am 23. Mai 2020 - 23:02.

    Schmeckt sehr lecker. Hab das Rezept schon zum zweiten Mal verwendet.

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  • anniroc1: 🥰

    Verfasst von Sunshine9488 am 20. Mai 2020 - 23:36.

    anniroc1: 🥰

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  • Der Hammer!...

    Verfasst von anniroc1 am 20. Mai 2020 - 18:56.

    Der Hammer!
    Die Marmelade ist superlecker und schmeckt herrlich fruchtig.

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  • lecker

    Verfasst von New York.1 am 5. Juni 2019 - 11:32.

    lecker Smile

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von ESelmes am 16. November 2018 - 10:25.

    Sehr lecker!Smile

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  • blondimaus Hallo Dani ich habe deinen Kommentar...

    Verfasst von Sunshine9488 am 24. Mai 2017 - 17:53.

    blondimaus: Hallo Dani, ich habe deinen Kommentar leider jetzt erst gesehen.
    Also ich denke, dass die Marmelade mit 3:1 Gelierzucker sehr fest werden könnte.
    Aber wenn man so vom rechnerischen geht, würde ich es mit 300g probieren.
    Du kannst es ja mal ausprobieren und sehr gerne Bescheid geben. LG Jenny

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  • Hallo zusammen...

    Verfasst von blondimaus am 9. Mai 2017 - 17:12.

    Hallo zusammen,
    kann ich dieses Rezept auch mit 3:1 Gelierzucker machen? Wieviel Gramm brauche ich dann dafür? LG Dani

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  • Super lecker

    Verfasst von Alexandra91 am 5. Mai 2017 - 10:50.

    Super lecker.

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