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gudschi-gudschi
published: 02.01.2017
geändert: 27.07.2017
Mangochutney Mama Afrika Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Mangochutney Mama Afrika
- 1 Mango
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Peperoni
- 1 EL weißer Balsamico
- 100 g Gemüsebrühe
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Mango schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprikaschote und Peperoni waschen entkernen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und 5 Sek Stufe 5 hacken. TL Öl dazu und für 3 Min. Stufe 3 100°C dünsten. Mango, Paprikaschote und Peperoni hinzufügen und für 4 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Mit Brühe und Balsamico ablöschen, für ca. 25 Min. bei 100°C Stufe 2 im
"Linkslauf" Linkslauf rühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es besonders pikant mag, würzt mit etwas Chillipulver. In kleine Gläser abfüllen, hält sich im Kühlschrank einige Tage.
Mangochutney süß-scharfe Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenOh mein Gott wie lecker ...
Oh mein Gott, wie lecker!!!
Das muss ich morgen gleich nochmal machen. Leider haben wir schon alles verputzt
Passt auch super auf's Toastbrot!
Sehr leckere Sauce einfach und schnell gemacht ...
Sehr leckere Sauce, einfach und schnell gemacht 😃
Ich habe die Peperoni durch Piri Piröl und gemahlenen Chili ersetzt.
Hat perfekt zu unseren Burgern gepasst
einfach nur lecker Hatte keine Pepperoni habe...
einfach nur lecker. Hatte keine Pepperoni, habe dafür 1/2 Teelöffel scharfes Paprikamark genommen. Gibt´s auf jeden Fall wieder. Super zum Grillen
Super lecker!!! Schon gespeichert.
Super lecker!!! Schon gespeichert.
Hallo, die Zutaten wurden beim ersten Einstellen...
Hallo, die Zutaten wurden beim ersten Einstellen nicht alle übernommen. Nun ist alles vollständig. Viel Spaß beim kochen.
Wieviel Mango?...
Wieviel Mango?
1Paprikaschot?rot?
1Pepperoni?
steht leider nicht in der Zutatenliste.
welche Brühe? Gemüsebrühe?
Zwiebel und Knoblauch fehlen auch auf der Zutatenliste, schade für das Erstellen der Einkaufsliste.