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Paprika-Salsa, Ajvar

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Dipp

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 getrocknete Chilischoten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 rote Paprika, in groben Stücken
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Zeitaufwand: ca. 5 min plus Kochzeit, einfach

  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten in den Mixtopf geben und 5 sec/Stufe 5 zerkleinern.


    2. Olivenöl hinzufügen und 3 min/Varoma/Stufe 2 dünsten. 30 sec vor Ende Tomatenmark hinzufügen.


    3. Paprika und Tomaten hinzufügen, 5 sec/Stufe 5 zerkleinern.


    4. Das Ganze 12 min/100°/Stufe 1 mit offenem Deckel einkochen (evtl. Gareinsatz als Spritzschutz auf die Öffnung stellen)


    5. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für die milde Variante die Chilischoten weglassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superlecker! Es roch schon

    Verfasst von Jessamyn am 25. April 2014 - 17:49.

    Superlecker! Es roch schon während der Zubereitung sehr gut, nun bin ich gespannt, ob das Ajvar das Wochenende überlebt. tmrc_emoticons.;)Freue mich schon auf das Grillen heute abend, und darauf, was der Rest der Familie meint. Von mir auf jeden Fall fünf Sterne, lecker!

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