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Thermomix Rezeptentwicklung
erstellt: 01.01.2009
geändert: 18.10.2011
Pfeffer-Sahne-Sauce Rezept getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Pfeffer-Sahne-Sauce
- 2 TL grüne Pfefferkörner, gut abgespült und abgetropft
- 150 g Wasser
- ½ Würfel Gemüsebrühe
- 50 g Weißwein
- 100 g Sahne
- 10 g Speisestärke
-
6
8min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
-
8
Rezept erstellt fürTM31
5
Zubereitung
-
1. Pfefferkörner in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2. Die übrigen Zutaten zugeben und 6 Min./100°/Stufe 3 erhitzen.
Bemerkung:
Wer die Sauce weniger scharf wünscht, kann nur 1 TL Pfefferkörner verwenden.
Wer es scharf mag, kann nach Belieben noch ganze Pfefferkörner zugeben.
Varianten:
Statt Wasser mit Gemüsebrühe kann man auch 150 g Bratensaft oder ausgetretenen Saft von Kurzgebratenem nehmen.
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Kommentare
KommentierenHabe leider die falschen
Habe leider die falschen Pfefferkörner gekauft die waren in Essig eingelegt (dadurch hatte alles einen säuerlichen Geschmack ), trotzdem war die Soße lecker. Mit dem richtigen Pfeffer wird sie bestimmt absolut gut. Müssen die Pfefferkörner überhaupt eingelegt sein oder kann ich auch getrocknete verwenden?
Gruß Lizzy
Hallo, werden die
Hallo,
werden die Pfefferkörner wirklich so sehr zerkleinert. Auf dem Bild sind noch schöne Körner zu sehen. Sonst hört sich das Rezept aber lecker an. Danke
Liebe Grüße
Ich
Zu Lende sehr lecker
Gestern musste ich ganz schnell ein Essen zaubern, da meine Tochter meinte, am Verhungern zu sein. Es gab Schweinefilet (in der Pfanne angebraten), Spätzle selbstgemacht (waren einfroren), Reste von Kartoffeln, diese beiden Beilagen habe ich im Varoma erwärmt und diese leckere Soße dazu, habe nur noch etwas mehr Sahne dazugegeben. War sehr lecker.