Ricotta-Lachs-Pastete von jseegger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Ricotta-Lachs-Pastete

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Das koche ich heute

Zutaten

15 Scheibe/n

6 Blatt Gelatine
50 g Parmesan, in Stücken
100 g Sahne
400 g Ricotta
10 Blatt Basilikumblätter
1/2 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
250 g Räucherlachs

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6

5h 0min

Zubereitung 5h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Sahne und gut ausgedrückte Gelatine zugeben, 5 Min./70°/Stufe 2 erwärmen und etwas abkühlen lassen.

Ricotta, Basilikum und Gewürze zugeben und 10Sek./Stufe 5 vermischen.

Eine Auflaufform (18cm) oder eine kleine Brotbackform (25 cm lang) mit Klarsichtfolie auslegen. Die Hälfte des Lachses in die Form legen, die halbe Ricotta-Mischung darübergeben.

Den übrigen Lachs zu der restlichen Ricotta-Mischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mischung ebenfalls in die Form füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Bemerkung:In Scheiben geschnitten servieren und Ciabatta dazu reichen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.