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Rosengelee

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

  • 1000 g Apfelsaft, klar
  • 200 g Rosenwasser, selbstgemacht
  • 25 g Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 1 TL Agar Agar, gehäuft

  • 30 g Rosenblütenblätter, getr.
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Zubereitung

  1.  

    Bis auf die Rosenblütenblätter alls Zutaten in den Mixtopf geschlossen, 14 Min./ 100°C/ St. 2,5 Linkslauf kochen.

  2.  

    In der Zwischenzeit Rosenblütenblätter klein schneiden oder zupfen.

  3.  

    1 Min. vor Ende der Garzeit die Rosenblütenblätter durch die Deckelöffnung hinzu geben.

  4.  

    Sofort in bereitgestellte Twist-off-Gläser füllen und schließen. 

  5.  

    Beim Erkalten der Gläser, diese mehrmals wenden, damit sich die Rosenblütenblätter in  Glas verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Agar Agar kann durch einen geh. TL Gelfix 3:1 ersetzt werden, oder aber duch mehr Zitronensäure.

Wer das Gelee nicht 'schnittfest' haben möchte, kann das zusätzliche Geliermittel auch weg lassen.

Rosenwasser habe ich nach einem Rezept von Kallewirsch gemacht:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/rosenwasser-und-rosensirup/199498

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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