3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Tomaten-Ketchup aus Dosen-Tomaten


Drucken:
4

Zutaten

5 Flasche/n

1. Schritt

  • 150 g Schalotten
  • 150 g Spitzpaprika
  • 3 Knoblauchzehen

2. Schritt

  • 100 g Himbeer/Rotwein Crema di balsamico, selbstgemacht
  • 3 D. Tomaten, in Stücken
  • 2 TL Senf, selbstgemacht
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 EL Kräuter, ital.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika, rosenscharf
  • 1 Pr. Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Pr. Chiliflocken
5

Zubereitung

    1. Schritt
  1. Zuten vom 1. Schritt in den Mixtopf geschlossen7 Sek./ St. 5-6 zerkleinern
  2. 2. Schritt
  3. Alle Zutaten hinzu fügen, 15 Min./ St. 3/ Varoma erhitzen
  4. Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen, weitere 20-25 Min./ St. 3/ Varoma einreduzieren; ggf. die Kochzeit verlängern
  5. Ketchup abschmecken und sofort in bereit gestellte Twist-off-Flaschen abfüllen und abgedeckt langsam auskühlen lassen
    Bei mir ergab die Menge 5 Flaschen a 250 ml
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Der Tomaten-Ketchup läßt sich auch gut als Tomatensoße auf Pizza verwenden.

Alternativ zu Himbeer/Rotwein Crema di balsamico kann man auch 100 Rotweinessig und 70 g Rohrzucker verwenden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • sauerampferstängelchen: vielen Dank für die...

    Verfasst von Monirigatoni am 7. Juli 2018 - 11:50.

    sauerampferstängelchen: vielen Dank für die schnelle Antwort. Danke, Grüßle Moni

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept

    Verfasst von Wiluna am 6. Juli 2018 - 17:39.

    Tolles Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Guten Morgen Moni,...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 6. Juli 2018 - 10:48.

    Guten Morgen Moni,
    Die Dosen haben ein Gewicht von 400g, Abtropfgewicht von 240g. Es wird aber der komplette Doseninhalt verwendet. Wink
    Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen Lol und gutes Gelingen. Cooking 9

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Guten Morgen,...

    Verfasst von Monirigatoni am 6. Juli 2018 - 08:40.

    Guten Morgen,
    das Rezept liest sich gut. Aber, wie groß sind die Dosen mit stückigen Tomaten?
    Danke, Moni

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können