Walnussbutter - Walnussaufstrich (ähnlich Erdnussbutter) von bondgirl82. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Walnussbutter - Walnussaufstrich (ähnlich Erdnussbutter)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

200 g Walnüsse
1-2 Prisen feines Meersalz
ca. 2 Esslöffel brauner Rohrzucker
3-4 Esslöffel Rapsöl

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Frühstück Brunch Brotaufstrich

Zubereitung

1. Walnüsse in den Mixbecher füllen und kurz auf Stufe 3-4 etwas zerkleinern. Dann 20 min/Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher rösten, bis die Walnüsse richtig gut duften. Etwas abkühlen lassen.

2. Rohrzucker nach Geschmack und Salz zugeben. Messbecher einsetzen. Masse intervallmäßig auf Stufe 8 mixen, bis die gewünschte Konstistenz erreicht ist. Zwischendurch immer wieder mit dem Spatel alles nach unten schieben und soviel Öl zugeben, bis die Masse fast fließfähig(aber nicht flüssig) ist. Masse dickt im Kühlschrank etwas nach.

3. Masse in ein sauberes, heiß ausgespültes Schraubglas füllen und im Kühlschrank augbewahren.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es etwas "crunchy" mag, lässt die Walnüsse etwas länger abkühlen, bevor der Rohrzucker zugegeben wird. Denn je wärmer die Walnüsse noch sind, desto mehr löst sich der Rohrzucker auf.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.