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1 Weihnachtliche Karotten-Sahne-Sauce

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Weihnachtliche Karotten-Sahne-Sauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 6 Karotten
  • 4 EL Johannisbeergelee
  • 200 g Sahne
  • 500 g Gemüsefond
  • 200 g Creme frache
  • 2 EL Feigen-Balsamico
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • Salz, Pfeffer
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Karotten-Sahne-Sauce

  1. Geschälte Karotten in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben. 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Öl zufügen und 3 Min/100/Stufe 1 andünsten.

    Gemüsebrühe zufügen. 10 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen. 20 Sek/Stufe 10 pürieren.

    Restliche Zutaten zufügen und 5 Min/100 Grad/Stufe 2 aufwärmen.

    Abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Paßt zu Hühnerbrust, Entenbrust etc.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke, werde ich bald zu

    Verfasst von Kochsuse am 9. Dezember 2015 - 21:25.

    Danke, werde ich bald zu Entenbrust ausprobieren tmrc_emoticons.)

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für den Hinweis.

    Verfasst von UdoSchroeder am 9. Dezember 2015 - 21:17.

    Danke für den Hinweis. tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Liest sich echt lecker,

    Verfasst von Kochsuse am 9. Dezember 2015 - 20:08.

    Liest sich echt lecker, jedoch die Zutat 2 Feigen Balsamico kapier ich nicht so ganz. 2 EL oder TL ? Wäre nett, wenn das noch berichtigt wird tmrc_emoticons.)

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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