THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
0 Portion/en
- 1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
- 150 Gramm brauner Zucker
- 1,5 gestrichene Teelöffel Zimt
- 1 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 EL Amaretto
- 1 EL Balsamico-Reduktion "Holunderblüte"
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6
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7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
° Die Zwetschgen / Pflaumen waschen, entkernen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 ca. 15-20 sek. zerkleinern. Dann 20 Minuten, Stufe 2 mit "Varoma" einkochen. Bitte ohne Meßbecher arbeiten, aber das Loch mit einem Papiertuch o.ä. abdecken und das Garkörbchen draufstellen.
° Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und Stufe 4 ca. 15 sek. vermengen. Alles erneut auf Varomastufe, 40 Minuten Stufe 2 einkochen. Hier bitte auch erneut ohne Meßbecher und Papiertuch und Garkörbchen.
° In der Zwischenzeit die Gläser auskochen. Ist das Mus am Ende der Zeit zu flüssig, nochmal 5 Minuten dranhängen.
° Wenn alles gut ist, den Mus in die Gläser füllen und auf den Kopf stellen.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Einkochen in 2 Schritten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Nicht enttäuscht sein, wenn es nur ein paar Gläschen sind; da beim Mus die gesammte Füssigkeit verkocht, ist die Ausbeute nicht so ergiebig, wie bei einer herkömmlichen Marmelade, dafür kommt das Mus ohne Gelierzucker aus!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker und unkompliziert! Danke
Sehr lecker und unkompliziert! Danke
Ich habe weniger Balsamico genutzt. Aber noch 3...
Ich habe weniger Balsamico genutzt. Aber noch 3 Nelken gemahlen, Mark einer Vanilleschote und 1 Zitrone gepresst und dazu gegeben. Sehr lecker. DANKE ....
Sehr lecker :)
Sehr lecker