THERMOMIX ® REZEPT
Sternengold
Zutaten
- Teig:
- 4 Eier
- 80 gr. Zucker
- 1 Vanillezucker
- 100 gr. Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 100 gr. Milch
- 120 gr. Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Prise Salz
- *******************************************
- Belag:
- 300 gr. Heidelbeeren, gefroren
- (alternativ: Früchte nach Belieben)
- *******************************************
- Guss:
- 50 gr. Butter
- 50 gr. Zucker
- 1/2 TL Zimt
- Butterschmalz für die Blech/Auflaufform
- Puderzucker und geröstete Mandelblättchen
- zur Dekoration
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Der Pfannkuchen läßt sich selbstverständlich auch mit anderen Früchten (z. B. Johannisbeeren, Kirschen oder Äpfeln kleingeschnitten) herstellen - mit Heidelbeeren kenne ich ihn speziell aus Niederbayern.
Backofen auf 220° vorheizen. Eier trennen. Etwas Butterschmalz in der Reine auf dem Herd zerlassen.
Rühraufsatz in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen und das Eiweiss steifschlagen: 3 Min. / 50° / Stufe 3, kurz vor Ende den Zucker & Vanillezucker und die Prise Salz beifügen.Rühraufsatz entnehmen - dann Mineralwasser, Milch, Eigelbe, Mehl & Backpulver ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" : 20 Sek. / 
"Linkslauf" / Stufe 4 vorsichtig unterrühren. Den Teig in die Reine (Auflaufform) gießen und mit den Heidelbeeren belegen.Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und 10 Min. backen. In dieser Zeit den Guss zubereiten: Butter, Zucker & Zimt - 2,5 Min. / 90° / Stufe 2 und dann über den Teig gießen. Weitere 10 - 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.
Wünsche gutes Gelingen!
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Dampfnudeln mit salziger Kruste
-
Glücksmixer mediterranes Risotto
-
Tomatensoße nach Omas Art
-
Kartoffelsalat
-
Kartoffelmaultaschen mit Griebenschmalz oder Apfelfüllung
-
Spaghetti Carbonara
-
Pfannkuchen
-
Variation Apfel-Quark-Grieß-Auflauf
-
Grünkern-Bratlinge
-
Kirschenmännle, Scheiterhaufen
-
Overnight Müsli mit Walnüssen
-
Simpler Grießbrei / Grießmuas
-
Zwiebelsemmeln - Zwiebelbrötchen
-
Bananen-Nutella-Eis
-
Mohnkuchen (Rührteig) - superschnell & extrem saftig
-
Donauwellen-Muffins (Variation von Donauwellen mit weichem Schokoladenguss)
-
Dunkler Kirschkuchen
-
Apfelkuchen - fix & fein
-
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln (weicht nicht durch)
-
Schnelle Karamell-Schnitten
-
Donauwellen (mit weichem Schokoladenguss)
-
Nektarinen-Orangen-Marmelade
-
Zucker-Zöpfchen (Hefeteig)
-
Grießschaum / Grießpudding - schön cremig
-
Nussecken
-
Variation Papageien Kuchen
-
Metaxa Soße
-
Fleischsalat | Wurstsalat - so lecker
-
Überraschungs-Muffins
-
Apfel-Nuss-Muffins
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Hefezopf
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
-
Ranch Dip Seasoning ( Vorratshaltung )
Kommentare
KommentierenLecker, danke für das Rezept
Lecker, danke für das Rezept
Auf der Suche nach einem Alternativrezept zu...
Auf der Suche nach einem Alternativrezept zu Blaubeerpfannkuchen in der Pfanne bin ich auf diese Variante gestoßen.
Schnell zuzubereiten, man muss nicht am Herd stehen und die Konsistenz hat überzeugt.
Beim nächsten Mal würde ich auch den Zucker reduzieren. Ansonsten TOP !!!
Jetzt weiß ich endlich, wie ich einen fluffigen...
Jetzt weiß ich endlich, wie ich einen fluffigen Pfannkuchen mache! Köstliches Rezept. Zukünftig verwende ich etwas weniger Zucker im Guss.
super lecker, ich habe die doppelte Menge...
super lecker, ich habe die doppelte Menge genommen, das Eiweiß daher etwas länger geschlagen. Fluffig, saftig - 2. Backgang erfolgt in Kürze beim Enkebesuch als lauwarmer Kuchen mit etwas Vanilleeis und Sahne.
Mega!...
Mega!
Ich hatte heute Heißhunger auf was süßes mit Heidelbeeren und wollte was anderes als Muffins ausprobieren. Gesagt getan und die Rezeptwelt empfahl mir diese Pfannkuchen. Was soll ich sagen. ....., die Hälfte der Menge habe ich für mich laut Rezept zubereitet und ich habe alles aufgegessen! Wirklich alles!.....Hammermässig!
lecker, danke fürs rezept
lecker, danke fürs rezept
Soooooooooo lecker - schon zigmal gemacht...
Soooooooooo lecker - schon zigmal gemacht
Ich gebe auch nur 50 g Zucker in den Teig weil...der Guss ist ein MUSS!!!
Das ist gerade der Hit an dat janze
Heute mal mit Birne ergänzt (die musste weg!) - auch super!
Vielen Dank für dieses Leckerchen & Gruß
beabaumgart
Sehr gut. Mit Guss sehr süss. Das nächste mal...
Sehr gut. Mit Guss sehr süss. Das nächste mal gebe ich entweder weniger Zucker in den Teig oder lasse den Guss weg. Dann vielleicht mit Vanillesauce.
Sehr lecker mit frischen Brombeeren ...
Sehr lecker mit frischen Brombeeren
Die waren eben noch am Strauch....tolles Rezept auch wenn man den Guss weglässt😉
Es gab Vanillesoße dazu
Super lecker, gerade wenn man ein krankens Kind...
Super lecker, gerade wenn man ein krankens Kind hat, was eigentlich nichts essen möchte.
Ich mache allerdings die schnellere und "gesündere" Variante.
Ich lasse den Zucker weg (nehme nur den Vanillezucker) und mache auch keinen Guss.
Stattdessen übergieße ich einfach die einzelnen Portionen mitr kräftigen Ahornsirup. Purer Genuss, wird es definitiv regelmäßig geben
Ich sage nur - hervorragend , habe Portion durch 2...
Ich sage nur - hervorragend
, habe Portion durch 2 geteilt und in einer Pfanne im Backofen zubereitet, absolut lecker!!!
Paulinchen1964
Super lecker wenn mal keine
Super lecker wenn mal keine Lust hat eine Stunde am Herd zu stehen. Heute gemacht alles verputzt Rezept schon abgespeichert. Danke auch an den Mitgliedern die durch ihre positive und negative Erfahrungen in ihren Kommentaren einem die Möglichkeit geben Fehler zu vermeiden oder für sich das richtige umzusetzen.
Vielen Dank LG
Lecker! Ich habe den Guss
Lecker! Ich habe den Guss weggelassen und nur mit Puderzucker bestreut, war ausreichen und sehr lecker.
Hmmm, das war heute echt
Hmmm, das war heute echt lecker!
Hab's ohne Guss
Hab's ohne Guss gemacht.
Lecker !!
Wir hatten diesen wunderbaren
Sehr lecker und leicht
Sehr lecker und leicht zuzubereiten. Die Heidelbeeren habe ich direkt unter den Teig gemischt. Das nächste Mal werde ich aber die Hälfte der Heidelbeeren vorher zerkleinern. Meinem Sohn waren es zu viele Beeren.
Sehr lecker War schön
Sehr lecker
War schön fluffig und hat der ganzen Familie super geschmeckt, obwohl wir bei Süßspeisen sehr kritisch sind ...
Das Rezept ging ruckzuck in der Zubereitung - nur das anschliessende säubern der Auflaufform hat ewig gedauert. Werde beim nächsten mal die Form auch mit Backpapier auslegen.
LG Steffi-
Obwohl es bei mir
Obwohl es bei mir zusammengefallen ist, weil ich es nicht direkt serviert habe hat es trotzdem sehr sehr lecker geschmeckt und wird auch noch öfters bei uns geben.
Ich hab die Zuckermenge im Teig auch reduziert auf 60g
und die Hälfte vom Guss genommen.
Danke für das Rezept
Super lecker! Hab ihn mit
Super lecker! Hab ihn mit Bananen gemacht und danach flüssige Schokolade drüber gegeben. Leckerer Nachtisch, gibts bestimmt bald wieder.
Das 1. Mal, dass ich
Das 1. Mal, dass ich Pfannkuchen im Ofen gemacht habe. Ich habe die Masse auf ein Backblech gegeben, das Backpapier hatte ich an den Rändern hochgeknickt. Es hat super geklappt und gut geschmeckt. Bei uns gab es Brombeeren aus dem Garten. Auch wenn es mehr Arbeit und mehr Geruch ist, aus der Pfanne schmeckt es noch etwas besser. Ich werde es aber bestimmt wieder machen.
Bin begeistert von diesem
Bin begeistert von diesem leckeren Rezept. Wird es bei mir jetzt öfters geben.
Oh, wie lecker. Habe nur den
Oh, wie lecker. Habe nur den Guss weggelassen und stattdessen anschließend Puderzucker drüber gesiebt. Dieses Rezept nehme ich definitiv in meiner Lieblingssammlung auf. Danke!!!!!!
Herzliche Grüße
Lina
Schmeckt total lecker.
Schmeckt total lecker.
LG Gabi
Total lecker!!! Ich liebe
Total lecker!!!
Ich liebe Blaubeeren .....
Hat super geklappt und wenn spontan Gäste kommen ist es auch schnell gemacht
Danke
Leider ist mir der
Leider ist mir der Pfannkuchen total angebrannt :'-( das was man Essen konnte hat aber lecker geschmeckt. Nächstes mal muss ich die Form wohl besser einfetten.
Als ich heute dieses Rezept
Als ich heute dieses Rezept zum Mittagessen nachkochte, meinte meine Tochter ganz selig: "Schmeckt wie bei Oma!" Und das ist eines der größten Komplimente, die sie machen konnte
LECKER!
Gestern gemacht, fast alles
Gestern gemacht, fast alles aufgefuttert.
Habe Heidelbeeren aus dem Glas genommen, das ging auch. Nächstes Mal werde ich etwas säuerlicheres Obst nehmen, das könnte ich mir sogar noch besser vorstellen. Evtl. versuche ich es auch mal ganz ohne Obst, das ist bestimmt auch lecker...
Ich war zuerst skeptisch, als ich den Guss drüber gegeben habe, da es mir viel zu viel erschien. Ist aber super gut geworden!
5 Sternle von uns!
Also absolut lecker,wird es
Also absolut lecker,wird es nochmal geben
Sehr lecker!! Haben ihn schon
Sehr lecker!! Haben ihn schon zum 2.Mal gebacken. Der erste Versuch wurde leider nicht luftig,
eher "spinntig", hat aber dem Geschmack nicht geschadet. Heute habe ich die Eigelb mit der Milch und dem Mineralwasser verrührt und dann mit dem Mehl und Backpulver per Hand unterhoben.... Ergebins war ein richtig luftiger Pfannkuchen. Bei uns in der Oberpfalz nennt man das ganze Schwarzbeerdotsch, gabs früher immer bei meiner Oma.
Danke fürs Rezepteinstellen!
Wie lange muss ich den
Wie lange muss ich den Pfannkuchen backen wenn ich ihn ohne Guss machen will?
Schmeckt sehr gut. Mit dem
Schmeckt sehr gut. Mit dem Guss vielleicht etwas süss, aber wenn das so gehört, dann ist das so.
Für und ehr ein Nachtisch, denn ein Essen. Trotzdem sehr lecker.
Vielen Dank für das leckere
Vielen Dank für das leckere Rezept ... total lecker
Huhu! Da ich nach dem 1. Mal
Huhu!
Da ich nach dem 1. Mal nachbacken so begeistert war, gabs den Pfannkuchen gestern gleich nochmal!
Hab ihn allerdings dieses Mal mit gefrorenem Beerenmix gemacht (letztes Mal mit frischen Heidelbeeren) und ich weiß auch nicht, was ich falsch gemacht hab. Aber der Pfannkuchen wurde einfach nicht fest und wir mussten ihn letztlich flüssig verzehren
Würdet ihr nicht alle mit gefrorenen Früchten arbeiten, würd ich sagen daran lags, aber so.... weiß wer was?
LG
Super lecker, danke für das
Super lecker, danke für das tolle Rezept.
Hab den Pfannkuchen mit Äpfeln gemacht. Wir essen ihn z. B. zur Kartoffel- oder Kürbissuppe.
Sooooo lecker. Geniales
Sooooo lecker. Geniales Rezept. Reichte allerdings nicht für 4 Personen. Das nächste mal nehme ich die doppelte Portion. Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!!1
Hallo Sternengold, herzlichen
Hallo Sternengold,
herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Wir hätten uns reinsetzen können, wenn er nicht so schnell aufgegessen gewesen wäre.
Den gib's bei uns ab jetzt mindestens 2x im Monat, 5 Sterne plus dafür.
Liebe Grüße
Felia
Herzliche Grüße von
Das war das beste Rezept, das
Das war das beste Rezept, das ich bisher ausprobiert habe!
Danke dafür!
Ich habe das Rezept nach
Ich habe das Rezept nach Anleitung gemacht, aber mir ist der Pfannkuchen leider auch zusammengesunken. Vielleicht habe ich nicht die perfekte Prise Backpulver erwischt.
Uns war es deutlich zu süss, ansonsten hätte es sehr gut geschmeckt.
Bettina
Einfach super lecker, fluffig
Einfach super lecker, fluffig und ratzeputz aufgegessen. Auch meine Männer waren begeistert!!!
Wahnsinnig lecker!!! Ich habe
Wahnsinnig lecker!!! Ich habe mit meiner fünfjährigen Tochter alles verputzt...
Ich habe eine backofenfeste Edelstahlpfanne verwendet, nur 60 g Zucker im Teig, frische Heidelbeeren und im Guss 25 g Zucker und 25 g Butter. Trotzdem ein Gedicht! Danke für das schöne Rezept, das gibt's am Wochenende gleich wieder.
Gruß,
Iris
was soll ich da noch
Liebe Grüße
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell zubereitet
Den Reichtum eines Menschen kann man an den Dingen messen, die er entbehren kann, ohne seine gute Laune zu verlieren. Henri David Thoreau
Hallo! Super Rezept! Hab beim
Hallo!
Super Rezept!
Hab beim 2.Mal einfach Zucker und Vanillezucker beim Teig und den anschließenden Guss weggelassen und mit geräucherten Mettwürstchen belegt. Super lecker und herzhaft!!!!!
LG Michaela
WIr sind ebenfalls total
WIr sind ebenfalls total begeistert von diesem Rezept, war sehr lecker!! Habe allerdings Äpfel genommen, ging hervorragend.
Einfach nur genial. Vielen
Einfach nur genial. Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept. Mein Sohn konnte gar nicht genug von diesem leckeren Pfannkuchen bekommen.
kikibrake
5*****
für dieses leckere Rezept. Habe dem Pfannkuchen frische Himbeeren zugefügt. Mmmmmhh!!!
LG Conny aus Main-Spessart
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst!
Sehr lecker !!!
Wir haben ihn gerade verputzt und sind rundum satt und glücklich.
Mein Mann möchte ihn jetzt öfter haben.
5 Sterne für dieses tolle Rezept vergeben wir gerne !
(Ich hatte übrigens tiefgefrorene Sauerkirschen verwendet - leckerer Kontrast!)
Das Leben ist voller kleiner Wunder !
Grüße vom Bodensee-Fan
Lecker
Schnell gemacht und lecker.5 Sterne
Auch uns hat es super
Auch uns hat es super geschmeckt!!! Das nächste Mal werde ich allerdings weniger Zucker in den Teig geben - war mir auch etwas zu süß. Den Guß werde ich auf jeden Fall wieder drauf machen, da er besonders lecker schmeckt: knuspriger Karamell - so liebe ich das!!!
Vielen Dank für das tolleRezept!