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1 Afrikanische Erdnuss-Lauch-Suppe

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Afrikanische Erdnuss-Lauch-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Chiliöl

  • 1 Stück Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Möhren
  • 3 Esslöffel Öl
  • 75 g Weißwein oder Wasser
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 150 g Sahne
  • 2 Stück Lauch
  • 175 g Erdnüsse geröstet, ungesalzen
  • 250 g oder Kokusmark
  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • Salz, Pfeffer, event. Chiliöl
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Afrikanische Erdnuss-Lauch-Suppe

  1. Knoblauch, Zwiebel, Möhren in Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern.

  2. Öl in Mixtopf geschlossen dazugeben und 3 Min/90°/Stufe 1 anschwitzen.

  3. Weißwein oder Wasser in Mixtopf geschlossen gießen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 einkochen.

  4. Gemüsebrühe, Honig, Zucker, Currypulver und die Hälfte des Lauchs in Mixtopf geschlossen, die andere Hälfte des Lauchs in die Varomaschale geben und ohne das kleine Deckelchen auf den Mixtopf geschlossen setzen; 10 Min/Varoma/Stufe 1 kochen/dünsten.

     

  5. Varomaschale abnehmen, den Inhalt des Mixtopf geschlossen vorsichtig mit Deckelchen 10 Sek/Stufe 6-8 pürieren.

  6. Die gedünstete Hälfte des Lauchs, Sahne, Kokusmilch oder -mark, Erdnüsse in Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek/Stufe 3 verrühren.

  7. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliöl abschmecken. (Das Chiliöl kann sich bei Bedarf auch jeder selber in die Suppe geben.)

  8. Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bemerkung: Der Lauch kann natürlich auch komplett püriert werde.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • uuuuuuuups, gerade habe ich

    Verfasst von dolcebella am 1. Februar 2014 - 16:23.

    uuuuuuuups, gerade habe ich gesehen daß ich die selbe Suppe eingestellt habe.Sorry, ich hätte mich natürlich vorher schlau machen sollen ob es das Rezept schon gibt.... tmrc_emoticons.(

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