Suppen Suppen

Apfel-Senf-Suppe

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.10.2014
geändert: 05.10.2014
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Zutaten

Zutaten

  • 4 Stück Äpfel
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 125 g Räucherlachs
  • 1 Packung Kresse
  • 4 EL Mehl
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 3 EL Senf
  • 150 g Sahne
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

    So wird´s gemacht:

  1. Äpfel und Zwiebel schälen, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter hinzugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Brühe und Mehl dazugeben und 20 Minuten/100 Grad/Stufe 2 garen.

  2. Inzwischen den Lachs in feine Streifen schneiden. Kresse abschneiden.

  3. Zitronensaft, Honig, Senf und Sahne in die Suppe geben und 30 Sek./Stufe 8 vermischen.

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Mit Kresse und lachs dekorieren.

Tipp

Mit Baguette auch als Hauptmahlzeit geeignet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Vorspeise

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