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Asiatische Spargelsuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Asiatische Spargelsuppe

  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 Stück Möhre, (dick)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 350 g Spargel weiß, frischer, geschält
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 50 g Erbsen TK, oder frisch
  • 40 g Sherry, trocken, (kein muß)
  • 1 Spritzer Tabasco
  • 50 g Glasnudeln oder Reisnudeln
  • 500 g Wasser
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in sehr feine Streifen schneiden, und mit der Sojasauce mariniere.

  2. Möhre in Stücken mit der geviertelten Zwiebel in den Mixtopf geschlossen und 4 Sekunden/Stufe 4,5 zerkleinern.

  3. Spargel und Lauchzwiebeln in feine dünne Rauten, oder Stifte schneiden

  4. 1000g Wasse, Brühwürfel, Erbsen, Sherry und Tabasco in den Mixtopf geschlossen und 10 Minuten/100°C/Stufe 1 zum kochen bringen.

  5. Das Fleisch mit der Marinade, sowie das Gemüse zugeben und 9 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    In der Zwischenzeit die Glasnudeln mit 500 g kochendem Wasser übergießen und ziehenlassen. Die Nudeln im Wasser mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden.

    wenn der Thermomix fertig ist, die Nudeln abschütten, in die heiße Suppe geben und sofort servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, gibt es wieder.

    Verfasst von tukau49 am 4. Dezember 2019 - 20:08.

    Sehr lecker, gibt es wieder.

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  • Super lecker

    Verfasst von pedi1111klaus am 26. September 2017 - 18:43.

    Super lecker Smile

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  • Sehr leckere Suppe, gibt's bestimmt öfter :smile:

    Verfasst von kiwiqueen am 31. August 2017 - 16:16.

    Sehr leckere Suppe, gibt's bestimmt öfter Smile

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  • Die Suppe gab's heute zu

    Verfasst von Madoe am 27. Mai 2015 - 16:52.

    Die Suppe gab's heute zu Mittag (als Hauptmahlzeit) - hat wunderbar geschmeckt! Ich hab noch ein bisschen mehr Gemüse dazu getan (Reste verwertet). Hat die 5 Sterne mehr als verdient!

    Danke!

    maggie

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  • Werde ich auf jeden Fall mal

    Verfasst von Vogti am 25. April 2015 - 20:23.

    Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. tmrc_emoticons.)

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