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Broccolisuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

8 Portion/en

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Scheibe Ingwer
  • 20 g Olivenöl
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Liter Wasser
  • 500 g Broccoli, Vorgekocht
  • 1 Würfel Rinderbrühe
  • 200 g Schmand
  • 500 g Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatpulver
  • Kurkuma
  • Majoran getr.
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf geschlossen 10 sek. Stufe 5

     

    Öl hinzugeben, 1 min. Varoma Stufe 1

     

    Mehl in den Mixtopf geschlossen. Das Ganze 30 sek. Varoma Stufe 1

     

    Wasser, Broccoli, Rinderbrühe, Kurkuma in den Mixtopf geschlossen geben, 5 min. bei 100 Grad Stufe 2

     

    Joghurt und Schmand hinzugeben, 4 min. 100 Grad Stufe 2

     

    Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran hinzugeben und 1 min. 100 Grad Stufe 2

     

    Zum Schluss bei Stufe 6 pürieren und dann genießen!

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Wer gerne ein paar Stückchen in der Suppe möchte, lässt das Pürieren am Ende weg. 

Mit Baguette genießen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich kann die positiven Eindrücke in wirklich...

    Verfasst von Festus_1971 am 24. September 2016 - 12:24.

    Ich kann die positiven Eindrücke in wirklich keinster Weise bestätigen oder nachvollziehen.

    Tut mir leid, aber die Suppe hat mir und auch meiner Frau überhaupt nicht geschmeckt, ich konnte sie nicht aufessen.Dabei wäre ich schon mit einer ganz normaler Brokkolisuppe zufrieden gewesen.



    Meine Befürchtungen, das so viele Zwiebeln in Kombination mit enorm viel Schmand und Joghurt eigenartig schmecken könnten, hat sich leider bestätigt.

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von Fehline am 19. März 2016 - 14:03.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe noch Croutons und ein pochiertes Ei als Einlage hinzugegeben. 

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  • Äußerst leckere Suppe!!!

    Verfasst von ferris-b am 6. Februar 2016 - 21:38.

    Äußerst leckere Suppe!!! Werde sie defintiv wieder kochen...  tmrc_emoticons.)

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