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Champignonsuppe mit Bärlauch


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Zutaten

4 Portion/en

Champignonsuppe mit Bärlauch

  • 500 g Wasser
  • 2 EL Selbstgemachte Gemüsepaste, oder Gemüsebrühe/würfel
  • 250 g Milch
  • 1 Zwiebel
  • 60 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 100 g Cremefine
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Champignons in Scheiben
  • 1 Bund Bärlauch geschnitten
  • Petersilie/Schnittlauch nach Belieben
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel halbieren und 3 sek./ Stufe 10 zerkleinern.

    2. 20g Butter hinzufügen und 3 Min./ 100°C / Stufe 2 dünsten.

    3. Alle Zutaten außer Champignons, Bärlauch und ggfs. Petersilie/Schnittlauch in den Topf zugeben und 8 min./ 100°C/ Stufe 2 aufkochen.

    4. Champignons zugeben und 4 min./ 100°C / Stufe 2 weiterkochen.

    5. Bärlauch in Streifen zugeben und kurz mit dem Spatel umrühren

    6. Nach Belieben Suppe nach Schritt 4 oder nach Schritt 5 pürieren 10 sek. / Stufe 10, ich mag es lieber wenn die Champignons und der Bärlauch noch ganz sind.

    Suppe in Teller füllen und mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe diese Suppe heute erstmals gemacht und...

    Verfasst von GissiCo am 24. April 2018 - 00:38.

    Ich habe diese Suppe heute erstmals gemacht und bestimmt nicht zum letzten Mal. Schmeckt einfach toll! Danke für das gute Rezept!!! Dafür unbedingt 5 Sterne!

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  • Sterne vergessen!

    Verfasst von Butzismama am 16. April 2018 - 13:49.

    Sterne vergessen!

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  • Sehr lecker, vielen Dank!

    Verfasst von Butzismama am 15. April 2018 - 17:19.

    Sehr lecker, vielen Dank!

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  • Kann mich nur anschlieen Ich hatte nur...

    Verfasst von eva-maria0411 am 17. Juni 2017 - 12:43.

    Kann mich nur anschließen. Ich hatte nur Bärlauch-Pesto und habe die Butter auf 40g reduziert, aber trotzdem super lecker. Danke fürs einstellen.

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  • Hat prima geschmeckt Danke fuumlr das leckere und...

    Verfasst von Jawhi am 8. Mai 2017 - 20:03.

    Hat prima geschmeckt! Danke für das leckere und schnelle Rezept

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  • Superschnell und superlecker

    Verfasst von Astrid.wehmeyer am 22. April 2017 - 18:36.

    Superschnell und superlecker! Smile

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