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Hühnerbrühe mit Hähnchenschenkel

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 4 Stück Hähnchenkeulen
  • 1,5 gestr. TL Salz
  • 1 Packung Suppengrün, Sellerie, Möhren, Petersilie, Lauch
  • 2 Esslöffel Hühnerfond oder -brühe, oder 2 Hühnerbrühwürfel (ich verwende meist Hühner-Suppen-Paste von Langbein
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Stück Zwiebel
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Zubereitung

    Ergibt eine leckere Suppe mit Hühnerfleisch. Eignet sich prima zum einfrieren.

  1. Zwiebel 5 sec/Stufe 5 zerkleinern

  2. Wasser, Hühnerfond oder Brühwürfel, Salz in den Mixtopf geben

  3. Die 4 Hähnchenschenkel in den Gareinsatz geben. (passt gerade so)

  4. 30 min/Varoma/Stufe 1 garen

  5. In der Zwischenzeit das Suppengemüse in Stücke schneiden und zur Seite stellen

  6. Nach 30 min die Hähnchenschenkel herausnehmen, das Fleisch vom Knochen trennen und in die Brühe geben.

  7. Das Suppengrün in den Gareinsatz geben. Den Gareinsatz einhängen und weitere 30 min / 100 Grad kochen.

  8. Gareinsatz entfernen.Je nach Geschmack die Brühe verdünnen und 5 min/ 90 Grad erwärmen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen auch Suppennudeln sehr gut. Wer mag vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, hab was einfaches gesucht für...

    Verfasst von ini1503 am 8. Januar 2024 - 18:56.

    Sehr lecker, hab was einfaches gesucht für Grippe. Geht schnell und schmeckt toll.

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  • Kann ich auch nur 1 portion, also mit einem...

    Verfasst von steffi22 am 24. Oktober 2023 - 18:13.

    Kann ich auch nur 1 portion, also mit einem Schenkel kochen? Nehme ich dann nur 250ml Wasser, also 1/4 oder trotzdem 1 l und gieße 750ml ab, bevor ich das huhn in die Suppe gebe?
    Ist das rezept auch für anderes Fleisch (rind oder schwein) geeignet?

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  • Sehr Sehr lecker! Meine Kinder sind verrückt...

    Verfasst von maikind25 am 13. März 2019 - 21:19.

    Sehr Sehr lecker! Meine Kinder sind verrückt danach. Vielen lieben Dank für das leckere und gesunde Suppen Rezept!

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  • Prima erklärt! Auch für Anfänger wie mich ganz...

    Verfasst von ZG76 am 8. November 2018 - 10:33.

    Prima erklärt! Auch für Anfänger wie mich ganz einfach zum Nachmachen. Danke!

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  • Super!!!...

    Verfasst von Bianca08 am 30. Dezember 2017 - 19:41.

    Super!!!
    Ganz tolles Rezept. Hilft prima bei Erkältung und hat unserer Familie (vor allem auch den Kindern) sehr gut geschmeckt.

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