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Karotten-Ingwer-Suppe mit Orangen


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Zutaten

4 Portion/en

Karotten-Ingwer-Suppe

  • 2 Stücke Zwiebel geviertelt
  • 3 Esslöffel Öl
  • 40 g Ingwer in Scheiben, grob würfeln
  • 500 g Karotten in grobe Stücke schneiden
  • 1 Kartoffel
  • 2 Orangen, Saft davon, oder Orangensaft
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 1 Becher Sahne (zum kochen)
  • Prise Salz / Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Honig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1.Zwiebel schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek/Stufe 6zerkleinern. Öl zugeben. 3 Min/100 Grad/Stufe 1 anschwitzen.

    2. Karotten und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Min/100 Grad/Stufe 1.

    3. Gemüsebrühe, Orangensaft zugeben, salzen, pfeffern. 7Min/100°/Stufe 1 köcheln lassen.

    4. Ingwer schälen, grob würfeln und in den Mixtopf geben. Weitere 10 Min/100 Grad/Stufe 1 köcheln.
    5. Einen Teil (2-3 EL) der Karotten/Kartoffeln/Zwiebeln/Ingwer aus dem Mixtopf als Deko herausnehmen und beiseite stellen.

    6. 1 Min/Stufe 10 pürieren. Ggfls. mit Chilipulver abschmecken. Sahne, Orangenschale und Honig zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 2 kurz aufkochen.
    7. Schnittlauch waschen, fein hacken. Suppe in die Teller geben und mit Schnittlauch sowie die herausgenommen Karotten/Ingwer/ die Suppe verfeinern und dekorieren..
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit einem TL Creme Fraiche und etwas Schnittlauch servieren. Ciabattabrott schmeckt gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Suppe! 👍🏼

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 19. September 2022 - 19:37.

    Sehr leckere Suppe! 👍🏼

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  • Herzlichen Dank für das Rezept!...

    Verfasst von Cocolate am 6. Januar 2021 - 18:27.

    Herzlichen Dank für das Rezept!
    Die Suppe hat uns super geschmeckt.
    LG
    Aynur

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  • Valme: liebe valme, herzlichen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 24. März 2020 - 21:38.

    Valme: liebe valme, herzlichen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Lieber Udo Schröder, haben Sie vielen Dank für...

    Verfasst von Valme am 24. März 2020 - 19:33.

    Lieber Udo Schröder, haben Sie vielen Dank für das tollt Rezept. Sehr, sehr lecker.

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  • antelfrau: herzlichen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 18. März 2020 - 08:26.

    antelfrau: herzlichen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Die erste Reaktion der Kinder war beim zubereiten...

    Verfasst von antelfrau am 18. März 2020 - 07:09.

    Die erste Reaktion der Kinder war beim zubereiten - nein Ingwer essen wir nicht!
    Die Teller waren am Ende bei allen leer. Es war lecker und kommt bestimmt wieder auf den Tisch.
    Ich habe zusätzlich Kürbiskerne angebraten und die Suppe garniert mit diesen ....
    Die Suppe habe ich mit den Orangenschalen einen halben Tag durchziehen lassen.

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  • RitaAxel: ich danke dir für deinen Kommentar.

    Verfasst von UdoSchroeder am 15. März 2020 - 22:01.

    RitaAxel: ich danke dir für deinen Kommentar.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Toller Geschmack, sehr leckere Suppe.

    Verfasst von RitaAxel am 15. März 2020 - 21:49.

    Toller Geschmack, sehr leckere Suppe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • martha1969: Halo sigrid, danke für deine...

    Verfasst von UdoSchroeder am 12. März 2020 - 17:06.

    martha1969: Halo sigrid, danke für deine Bewertung

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • sehr gut! mal etwas anderes - danke fürs...

    Verfasst von martha1969 am 12. März 2020 - 15:19.

    sehr gut! mal etwas anderes - danke fürs reinstellen.

    lg aus kärnten
    sigrid

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  • hundebine: herzlichen Dank

    Verfasst von UdoSchroeder am 12. März 2020 - 10:10.

    hundebine: herzlichen Dank

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Sehr feine Suppe. Am nächsten Tag war sie noch...

    Verfasst von hundebine am 12. März 2020 - 07:57.

    Sehr feine Suppe. Am nächsten Tag war sie noch geschmacksintensiver.Tongue

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  • Sehr lecker und sehr cremig

    Verfasst von hallo allilein am 12. März 2020 - 07:09.

    Sehr lecker und sehr cremig

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  • Schmeckte uns sehr gut, die Konsistenz ist toll,...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 4. März 2020 - 19:25.

    Schmeckte uns sehr gut, die Konsistenz ist toll, wir haben alles püriert! Für unseren Geschmack haben wir etwas weniger Ingwer genommen. Wird es bestimmt nochmal geben.

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  • teemodell:danke

    Verfasst von UdoSchroeder am 3. März 2020 - 21:33.

    teemodell:danke

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Top👍👍

    Verfasst von teemodell am 3. März 2020 - 19:52.

    Top👍👍

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  • Hallo Udo, ich lese in den Kommentaren von einer...

    Verfasst von Hexemädchen am 3. März 2020 - 09:56.

    Hallo Udo, ich lese in den Kommentaren von einer Limette, im Rezept steht davon allerdings nichts. Da warte ich erst einmal die Erklärung ab bevor ich das Rezept koche. Besten Dank.

    Eine lichtvolle Zeit

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  • Chris201262: Vielen Dank für deinen Kommentar und...

    Verfasst von UdoSchroeder am 5. Januar 2018 - 16:20.

    Chris201262: Vielen Dank für deinen Kommentar und die 5 Sterne.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Super lecker, habe allerdings nur 0,6 Liter Brühe...

    Verfasst von Chris201262 am 5. Januar 2018 - 15:37.

    Super lecker, habe allerdings nur 0,6 Liter Brühe genommen. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker. 5 sterne

    Verfasst von sylvia2013 am 28. Dezember 2016 - 17:29.

    Smile super lecker. 5 sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!!!

    Verfasst von mutzifee am 2. Februar 2016 - 10:58.

    Sehr lecker!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Köstlich! Habe gerade aus

    Verfasst von TM5-Fan Taunus am 19. Januar 2016 - 20:45.

    Köstlich!

    Habe gerade aus Karottenresten diese köstliche Suppe gekocht und mangels frischem Ingwer getrockneten verwendet. Schmeckt durch die Limette exotisch-frisch - einfach köstlich!

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  • Sehr erfrischend mit der

    Verfasst von lelalein am 16. Juni 2015 - 16:04.

    Sehr erfrischend mit der Limette! Lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für die positive

    Verfasst von UdoSchroeder am 28. Mai 2015 - 21:29.

    Vielen Dank für die positive Bewertung. Diese Suppe gehört zu meinen Favoriten.

    Liebe Grüße

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach in der Herstellung

    Verfasst von bienix am 28. Mai 2015 - 20:47.

    Einfach in der Herstellung und sehr lecker im Geschmack. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Suppe hatte genau die

    Verfasst von KatsH am 19. März 2015 - 22:30.

    Die Suppe hatte genau die richtige Konsistenz (nicht zu dick, nicht zu dünn) und ein bisschen "Kick" vom Ingwer.  Leider hatte ich keine Limette zur Hand; ich weiss nicht, ob das den Geschmack noch ein bisschen interessanter gemacht hätte, oder nicht, aber wir werden sie auf jeden Fall noch einmal kochen.  Sogar die Kinder fanden sie lecker, und die sind für die Suppenküche eher weniger zu begeistern. 

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  • Vielen Dank. Udo

    Verfasst von UdoSchroeder am 10. März 2015 - 21:06.

    Vielen Dank. Udo

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker 

    Verfasst von Michaela_S am 10. März 2015 - 20:16.

    Super lecker  tmrc_emoticons.)

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