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Zutaten
4 Portion/en
Kokossuppe mit Hähnchenbrust
- 10 g Ingwer, in scheiben
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 4 Stängel Koriander, frisch
- 1 EL rote Currypaste
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Salz
- 400 g Kokosmilch
- 600 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste
- 1 TL Fischsoße
- 1 TL Mehl, oder auch Reismehl
- 3 Stängel Zitronengras, flach gedrückt
- 150 g Champignons, geviertelt
- 2 rote Paprikaschote(n), ca. 400g in streifen
- 150 g Bambussprossen
- 400 g Hähnchebrustfilet, in würfeln
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45min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Ingwer, Knoblauch, Chili und Koriander in "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
Currypaste, Öl, Kreuzkümmel, Zucker, Salz, Kokosmilch, wasser, Gewürzpaste, Fischsoße, Mehl und Zitronengraß dazugeben und VAromabehälter aufsetzen. In den Varoma das Gemüse, und das Fleisch geben und verschließen. Anschließend 21 Min./Varoma/Stufe"Sanftrührstufe" garen.
Inhalt vom Varoma in eine Schüssel füllen, Fleisch und Gemüse nach belieben auf den Teller geben und Suppe aus dem Mixtopf dazu geben. Servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Anstatt Mehl kann man auch Reismehl verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEs war sehr lecker. Wobei ich das nächste Mal die...
Es war sehr lecker. Wobei ich das nächste Mal die Hähnchenbrüste in der Pfanne extra raus brate, dann schmecken sie uns besser. Die Suppe war ein bisschen dünn von der Konsistenz. Probiere nächstes Mal doppelte Mehlmenge. Aber geschmacklich sehr sehr gut. Das wird es öfters geben.
Du bist, was Du isst!
Hallo, hatte alles bis auf die Zeit (hab 26min...
Hallo, hatte alles bis auf die Zeit (hab 26min gewählt) wie im Rezept gemacht. Bin Thermomix Anfängerin. 😁
Ist aber "optisch" nicht so geworden, wie ich es mir erhofft habe. 🙈 Geschmacklich ist es aber ok. 😕
Bilder im vorherigen Kommentar.
Fleisch und Gemüse sind durch...
Schade... vielleicht versuch ich es irgendwann wieder... 🤔😕
Die Suppe ist der Hammer Danke fuer das Rezept...
Die Suppe ist der Hammer. Danke fuer das Rezept. Natürlich gibt es auch 5 Sterne
sehr lecker habe etwas milder gewuumlrzt wegen der...
sehr lecker. habe etwas milder gewürzt, wegen der kinder. schnell und einfach gemacht, so mag ich das
Hm das sieht aber gut aus
Hm, das sieht aber gut aus.