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Kokossuppe mit Hähnchenbrust


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Zutaten

4 Portion/en

Kokossuppe mit Hähnchenbrust

  • 10 g Ingwer, in scheiben
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 4 Stängel Koriander, frisch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 400 g Kokosmilch
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste
  • 1 TL Fischsoße
  • 1 TL Mehl, oder auch Reismehl
  • 3 Stängel Zitronengras, flach gedrückt
  • 150 g Champignons, geviertelt
  • 2 rote Paprikaschote(n), ca. 400g in streifen
  • 150 g Bambussprossen
  • 400 g Hähnchebrustfilet, in würfeln
  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ingwer, Knoblauch, Chili und Koriander in Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
    Currypaste, Öl, Kreuzkümmel, Zucker, Salz, Kokosmilch, wasser, Gewürzpaste, Fischsoße, Mehl und Zitronengraß dazugeben und VAromabehälter aufsetzen. In den Varoma das Gemüse, und das Fleisch geben und verschließen. Anschließend 21 Min./Varoma/StufeSanftrührstufe garen.

    Inhalt vom Varoma in eine Schüssel füllen, Fleisch und Gemüse nach belieben auf den Teller geben und Suppe aus dem Mixtopf dazu geben. Servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Mehl kann man auch Reismehl verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Es war sehr lecker. Wobei ich das nächste Mal die...

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 20. November 2019 - 20:17.

    Es war sehr lecker. Wobei ich das nächste Mal die Hähnchenbrüste in der Pfanne extra raus brate, dann schmecken sie uns besser. Die Suppe war ein bisschen dünn von der Konsistenz. Probiere nächstes Mal doppelte Mehlmenge. Aber geschmacklich sehr sehr gut. Das wird es öfters geben.

    Du bist, was Du isst!


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  • Hallo, hatte alles bis auf die Zeit (hab 26min...

    Verfasst von ZiNa1679 am 21. Januar 2019 - 21:02.

    Hallo, hatte alles bis auf die Zeit (hab 26min gewählt) wie im Rezept gemacht. Bin Thermomix Anfängerin. 😁
    Ist aber "optisch" nicht so geworden, wie ich es mir erhofft habe. 🙈 Geschmacklich ist es aber ok. 😕
    Bilder im vorherigen Kommentar.
    Fleisch und Gemüse sind durch...

    Schade... vielleicht versuch ich es irgendwann wieder... 🤔😕

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  • Verfasst von ZiNa1679 am 21. Januar 2019 - 20:55.

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  • Die Suppe ist der Hammer Danke fuer das Rezept...

    Verfasst von Meiki0279 am 16. Mai 2017 - 08:14.

    Die Suppe ist der Hammer. Danke fuer das Rezept. Natürlich gibt es auch 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker habe etwas milder gewuumlrzt wegen der...

    Verfasst von Susifröschle am 4. Mai 2017 - 11:17.

    sehr leckerLove. habe etwas milder gewürzt, wegen der kinder. schnell und einfach gemacht, so mag ich das

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  • Hm das sieht aber gut aus

    Verfasst von Indiaca am 3. Mai 2017 - 18:26.

    Hm, das sieht aber gut aus.Love

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