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Kürbiscremsuppe mit Ingwer ( Hokkaido )


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Zutaten

2 Liter

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 25 g frischen Ingwer, geschält
  • 25 g Butterschmalz od. Butter
  • 750 g Wasser
  • 50 g Oragngensaft
  • 2 geh. TL Gemüsepaste TM
  • 1 geh. TL Salz
  • 150 g Möhren, geputzt in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
  • ca.600 g Hokkaido entkernt und gewürfelt
  • 100 g Rama Creme Fine 15% oder Sahne
  • 3 geh. EL Kürbiskerne
  • 3 EL Kürbisöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Zimt nach belieben
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geschlossen und 4 Sek/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Butterschmalz dazu und 4 min/Varoma dünsten. Wasser und O-saft aufgießen, Gemüsepaste, Salz und die Kartoffeln, die Möhren und die Kürbiswürfel dazu geben, Messbecher in den Mixtopfdeckel und Topf damit verschließen. Das Gemüse jetzt 30 min/ 100°C kochen. Anschließend die Sahne in denMixtopf geschlossen und 20 Sek/ Stufe 4-8 vorsichtig steigernd pürrieren und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. 

    Als Deko geröstete Kürbiskerne und Kürbisöl in Tröpfchen auf die Suppe geben. 

    Guten Appetit tmrc_emoticons.) !

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer gern Ingwer mag, kann gerne auch mehr davon nehmen, wer ihn nicht mag, läßt ihn einfach weg. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker, 5 *Sterne

    Verfasst von kuechengirl22 am 8. August 2021 - 12:57.

    Super lecker, 5 *Sterne

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  • Sehr lecker! Ich habe noch etwas Chilligewürz...

    Verfasst von Pepe1964 am 29. Oktober 2019 - 17:28.

    Sehr lecker! Ich habe noch etwas Chilligewürz dazu getan! (Abernur wenn man es scharf mag)

    Leben und Leben lassen... Smile

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  • Pikant lecker!

    Verfasst von Natatusik am 9. Oktober 2016 - 15:39.

    Pikant lecker!

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  • schnell gemacht und mit dem Kürbisöl...

    Verfasst von Logito am 12. September 2016 - 17:33.

    Smileschnell gemacht und mit dem Kürbisöl super lecker

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  • Super lecker. Gebe noch etwas

    Verfasst von Astra74 am 30. Januar 2016 - 16:31.

    Super lecker. Gebe noch etwas Curry hinzu. Schmeckt richtig lecker, selbst unseren Kindern.

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