Kürbissuppe, die schokoladige von gazi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe, die schokoladige

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

100 g Sahne
80 g Butter
800 g Hokaido-Kürbis,in Stücken
1 EL Zucker
3 EL Balsamico
1 TL Paprikapulver süß
550 g Brühe
25 g Zartbitterschokolade
Salz, Pfeffer
Kürbiskernöl

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Herbst

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den Mixtopf geben und 1-2 Min./Stufe 3 halbfest schlagen, umfüllen.

Butter im Mixtopf 3 Min./100 °C/Stufe 1 zergehen lassen.

Kürbiswürfel dazugeben und 10 Min./100°C/ Stufe 2 dünsten.

Mit Zucker bestreuen, mit Balsamico ablöschen, Paprikapulver dazugeben, mit Geflügelbrühe auffüllen und 15 Min./100 °C/Stufe 2 garen.

Ca. 2-3 Min vor Garende Schokolade dazu geben.

Danach 1 Min./Stufe 10 pürieren.

2/3 der Sahne unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit einem Klecks Sahne und Kürbiskernöl servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.