3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbissuppe, so ist sie perfekt


Drucken:
4

Zutaten

10 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
  • 1 Stück chilli
  • 1 Stück kleine Zwiebel, halbiert
  • 1000 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken mit Schale
  • 1 Stück Kartoffel, in Stücken
  • 1 Stück Karotte, in Stücken
  • 2 TL Gewürzpaste
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Kürbiskönig-Gewürz, alternativ: Kurkuma, Paprika, Koriander, Muskat, Zucker
  • 2 TL Kräutersalz
  • 20 g Butter
  • Kürbiskernöl + Sahne, zum Abschmecken und dekorieren
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Ingwer, Chilli, Zwiebel in den Mixtopf geschlossen, 3 Sek./Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Kürbis, Kartoffel und Karotte zugeben Mixtopf geschlossen und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

    Achtung: 1000 g Kürbis ist nur bei TM5 möglich. Ansonsten Menge anpassen!

     

  3. Tomatenmark, Gewürzpaste, Wasser und weitere Gewürze (Kürbiskönig, Kräutersalz) zugeben Mixtopf geschlossen und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.

     

    Tipp: soviel Wasser zugeben, dass der Inhalt gerade so bedeckt ist.

     

    Achtung: maximale Füllmenge nicht überschreiten (evtl. Wassermenge anpassen).

     

  4. Butter zugeben und 45 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren - dabei Messbecher auf den Deckel stellen, abschmecken und mit Kürbiskernöl und Sahne servieren.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Im ersten Schritt kann statt frischem Ingwer auch Ingwerpaste verwendet werden (ich verwende süße Ingwerpaste). Optional kann man im ersten Schritt auch noch eine Knoblauchzehe hinzufügen.

Die Suppe ist auch ohne Butter und ohne Sahne und Kürbiskernöl total lecker und dann absolut kalorinarm tmrc_emoticons.;)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker, hab die Suppe an

    Verfasst von That´s Jazz am 28. September 2015 - 11:47.

    Sehr lecker, hab die Suppe an meiner Geburtstagsfeier als Vorspeise gemacht.

    Hatte schon befürchtet,dass viel übrig bleibt, aber alle waren begeistert und es blieben keine Reste.

    Werden wir sicher wieder kochen !!!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin leider enttäuscht! Dachte

    Verfasst von ChristianCappel am 26. September 2015 - 13:59.

    Bin leider enttäuscht!

    Dachte sie wäre perfekt!

    Da koch ich lieber meine altbewährte, schade!

     

    Ist halt alles Geschmacksache!

    ✨✨LeckerSchmecker✨✨


     


    Liebe Grüße


    Christian 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich will mich ja nicht selbst

    Verfasst von bine2004 am 20. August 2015 - 17:21.

    Ich will mich ja nicht selbst loben, aber diese Suppe ist einfach genial und so variabel:

    Habe heute statt der frischen Chilli (hatte gerade keine daheim), Chillipulver genommen und einen Teil des Wassers mit Kokosmilch ersetzt. Ganz nach belieben kann man dann am Ende noch Gewürze hinzufügen. So lecker! tmrc_emoticons.8)

    Es freut mich sehr, dass die Suppe bei euch so gut ankommt! Danke für die netten Kommentare! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Kürbissuppe hat

    Verfasst von Inspiration Tholm am 30. Juli 2015 - 20:04.

    Die Kürbissuppe hat fantastisch geschmeckt!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach genial die Suppe -

    Verfasst von Mamamia1975 am 7. Juni 2015 - 11:01.

    Einfach genial die Suppe - sogar mein Sohn will immer Nachschlag ;o). Danke für's einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können