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Linsen-Möhrensuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 150 g rote Linsen
  • 400 g Möhren
  • 2 cm Ingwerwurzel
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Kurkumin
  • 1 EL Curry
  • 0,4 l Kokosmilch
  • Salz
  • frischer Koriander nach Belieben
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Zitronen-oder Limettensaft
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Zubereitung

  1. Möhren schälen und in Stücke schneiden.




    Zwiebel und Ingwer schälen, im 3sec./Stufe 5 zerkleinern, mit Gummilöffel wieder zusammenschieben.




    Möhren zugeben und noch einmal 3sec./Stufe 5 zerkleinern.




    Öl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.




    Linsen und Gewürze zugeben und eine weitere 1 Min./100°/Stufe 1 anbraten.




    Mit Gemüsebrühe 15 Min./100°/Stufe 1 köcheln lassen. Kokosmilch zugeben und 20 sec./Stufe 10 pürieren.




    Mit Zitronen-oder Limettensaft abschmecken. Wer Koriander mag, streut jetzt großzügig grob gehackten Koriander über die fertige Suppe!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Kleine Brotwürfel in Butter anbraten, leicht salzen und mit Kokoschips drüberstreuen - macht eine "richtige" Mahlzeit draus!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute das erste mal gemacht!!!!Schmeckt Mega...

    Verfasst von SüsseSusi am 10. September 2020 - 13:40.

    Heute das erste mal gemacht!!!!Schmeckt Mega lecker. Wird es öfter gebenSmile

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  • Mega lecker!!!...

    Verfasst von Beatrice09 am 4. April 2019 - 14:21.

    Mega lecker!!!
    Habe das Rezept zufällig gesehen, als ich nach einem Gericht für Linsen schaute... Da ich keine Kokosmilch zu Hause hatte, nahm ich einfach Naturjoghurt dazu, was auch echt lecker geschmeckt hat.
    Bin (fast) dabei, den Teller noch abzuschlecken, so lecker...!!!

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  • Diese Suppe ist der Kracher, so so gut... Vielen...

    Verfasst von Miss California am 24. Januar 2019 - 16:42.

    Diese Suppe ist der Kracher, so so gut... Vielen Dank für das tolle Rezept, diese Suppe gibt es jetzt öfter....
    LG Sabine

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Petra Ulrike am 7. Mai 2018 - 13:07.

    Sehr lecker 😋

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  • Mega lecker! Habe jedoch nur 500g Gemüsebrühe...

    Verfasst von aguse23 am 22. Januar 2018 - 18:54.

    Mega lecker! Habe jedoch nur 500g Gemüsebrühe genommen, da wir es etwas sämiger mögen.

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  • Als Curry schmeckt es auch sehr, sehr gut!...

    Verfasst von Taraluna am 14. Januar 2018 - 19:59.

    Als Curry schmeckt es auch sehr, sehr gut!
    Mit Linkslauf und viel weniger Wasser, etwas Creme fraiche statt Kokosmilch! MMMMHHHH!!!!

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  • Super lecker! Habe zum Schluss noch mit Salz und...

    Verfasst von Andira am 2. Januar 2018 - 18:55.

    Super lecker! Habe zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

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