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Marokkanische Suppe "HARIRA"

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Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Person/en

Zutaten:

  • 100 g Kirchererbsen, getrocknet,geschält
  • 1350 g Wasser
  • 20 g Mehl
  • 30 g Tomatenmark
  • 350 g Tomaten, halbiert
  • 80 g Zwibel, halbiert
  • 1 Knoblauch
  • 4 Stängel Koriander, abgezupft
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 100 g Stangensellerie, in Stücken
  • 300 g Fleisch (Lamm oder Rind), gewürfelt
  • 1 EL Salz
  • 2 TL Ras el Hanout ( Gewürz)
  • 100 g Linsen
  • 1 EL Zitronensaft
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Kirchererbsen und 500g Wasser in eine Schüssel geben und 6-8 Stunden einweichen lassen.

    200 g Wasser,Mehl und Tomatenmark in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 5 vermischen und umfüllen.

    Tomaten, Zwiebel, Knoblauch ,Koriander,Petersilie und Stangensellerie in den Mixtopf geben,und 7 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.

    Fleisch,abgetropft Kirchererbsen, Gewürze und 650 g Wasser zugeben, 20 Minuten/ 100 C / Stufe(kochen) garen.Linsen zugeben und 15 min./100 C /Stufe (kochen) garen.

    Mehl-Tomaen-Mischung zugeben 15 Sek./ Stufe 1 verrühren und 10 minuten / 100 C / Stufe  ( kochen) garen.

    Zitronensaf zugeben, in eine Suppenterrine umfüllen und heiss servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ras el Hanout: 1/4 TL Pfeffer und gemahlen Ingwer 1/2 TL Zimt und Paprika und 1 TL Kurkuma selbst herstellen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich liebe diese Suppe! Hab sie lange gesucht und...

    Verfasst von Avera am 27. April 2019 - 16:30.

    Ich liebe diese Suppe! Hab sie lange gesucht und irgendwie immer nicht gefunden. Jetzt wird sie gespeichtert. !!!

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  • Leider einfach nur 1:1 aus

    Verfasst von Küchenmäuschen am 21. Februar 2016 - 18:25.

    Leider einfach nur 1:1 aus dem Kochbuch "so koche ich gerne" abgeschrieben, sorry aber das hat mit kreativität leider wenig zu tun.

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  • Habe den Eintopf eben

    Verfasst von waldi w. am 7. Juli 2014 - 17:01.

    Habe den Eintopf eben gemacht. Schmeckt total lecker. Da wir es gerne etwas scharf mögen, habe ich noch ein wenig Harissa dazu getan, war aber auch ohne schon sehr sehr lecker.

    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße

    waldi

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  • Oh  hab nicht aufpassen mein

    Verfasst von lopessemedo am 29. Dezember 2013 - 19:02.

    Oh  hab nicht aufpassen mein Zutaten geschrieben . Ich habe schon Linsen schreiben.

    Vielen Danke für Dein Info.....

    gruss lopessemedo

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  • Hallo, was, wann, wie &wo

    Verfasst von beabaumgart am 29. Dezember 2013 - 14:02.

    Hallo,

    was, wann, wie &wo bleiben die Linsen? tmrc_emoticons.;)

    Danke & Gruß

    beabaumgart

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