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Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Hackbällchen


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Zutaten

2 Liter

Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Hackbällchen

  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 500 Gramm Möhren
  • 500 Gramm Kartoffel
  • 1 Päckchen Suppengemüse, TK
  • 2 Zweig Petersilie, frisch
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Ei
  • 2-3 Esslöffel Paniermehl
  • 3 Teelöffel Gemüsepaste o. Brühe
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Zubereitung

  1. 500 g Hackfleisch im Mixtopf mit Salz, Pfeffer, Senf, Ei und Paniermehl zu einem Teig verarbeiten. Anschließend kleine Bällchen (kleiner wie Tennisbälle) daraus formen und in die obere Schale des Varomas legen.
  2. 500 g Möhren und 500 g Kartoffel schälen und kleinschneiden in Würfel oder Stifte.
    Von den geschnitten Möhren und Kartoffeln ungefähr jeweils ein drittel in Mixtopf geben Ebenso das Päck. Suppengemüse und mit ca. 1 1/2 Liter Brühe auffüllen.
    Alternativ Wasser mit Gemüsepaste.
  3. Den Rest der Möhren und Kartoffel in den unteren Varoma (Löffel gekreuzt oder Schmetterling drunter) geben, oberen Varoma aufsetzen.
  4. Einstellstufe Varoma (120Grad) und Stufe 1 und 35 Min.
    Die im enthaltenen Möhren und Kartoffel dürfen ruhig zermahlen werden, somit bekommt die Brühe eine schöne sähmige Konsistenz.
  5. Nach 35 Min. den Varoma beiseite stellen. Die Petersilie noch dazugeben und nochmals 2 Min. leicht durchkochen lassen.
  6. Alles Zutaten in einen Suppentopf zusammen geben umrühren und fertig.
    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Suppe, habe allerdings Hackbällchen...

    Verfasst von JP1985 am 29. Januar 2018 - 20:43.

    Sehr leckere Suppe, habe allerdings Hackbällchen aus frischer Bratwurst gemacht, den Rest aber laut Rezept. Schöne Konsistenz und gut gewürzt. Danke Smile

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  • Hallo,...

    Verfasst von Cupcake72 am 25. Januar 2018 - 11:41.

    Hallo,
    ich würden den Eintopf gerne nachkochen. Allerdings ist mir nicht ganz klar, wo ich den Schmetterling bzw. die Löffel unterlegen soll? Und wozu das dient?
    Über eine Info wäre ich dankbar.
    Grüße Smile

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  • Danke für das tolle Rezept, ich liebe solche...

    Verfasst von HotTomBBQ am 22. Oktober 2017 - 14:09.

    Danke für das tolle Rezept, ich liebe solche Suppen Smile


    LG Ralf

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von ratatui007 am 22. Oktober 2017 - 12:37.

    Sehr lecker!

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