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Möhrensuppe mit Croutons


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Zutaten

Suppe

  • 600 g Möhren
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 1 gestr. TL Curry
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 2 gehäufte Esslöffel Mehl (Typ 405)
  • 1 Becher Schmand
  • 3 EL Weißwein
  • Salz, Pfeffer
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 400g Möhren in den Mixtopf geben (die anderen 200g würfeln und beiseite stellen) und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, Öl und Zucker zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 dünsten. Mehl, Curry und Gemüsebrühe zugeben,  die Möhrenwürfel in den Gareinsatz geben und einhängen. 20 Min./100°/Stufe 1 garen, dann das Garkörbchen herausnehmen und beiseite stellen und den Inhalt des Topfes auf Stufe 5 pürieren. Schmand und Wein zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Möhrenwürfel zugeben und alles mit dem "Rückwärtsgang" noch 3 Min/100° erwärmen. Weißbrotwürfel in der Pfanne anrösten und dazu reichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Freut mich das es geschmeckt

    Verfasst von Hanne2511 am 10. Oktober 2011 - 21:27.

    Freut mich das es geschmeckt hat. Man kann auch gut noch angebratenes  Hackfleisch dazu geben, ist auch lecker.

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  • obersupermegalecker!!! hab

    Verfasst von schaetzchen2485 am 9. Oktober 2011 - 23:14.

    obersupermegalecker!!! hab nur den wein weggelassen da die suppe für meine kinder war

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