Rettich - Champignonsuppe von ThillThermo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rettich - Champignonsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

80 g Rettich (schwarz), geschält und in Stücken
120 g Kartoffeln, geschält und in Stücken
250 g Champignons, weiß oder braun
35 g Butter
35 g Milch, odr Sahne oder Creme frech
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe, oder Suppengrundstoch (1/2 TL)
1/2 Bund Petersilie
1 cm Ingwer, geschält
Prise Gewürze, Pfeffer, Chilli

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Suppe Vorspeise Schnell Preiswert

Zubereitung

Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek/St. 6 zerkleinern, umfüllen.

180 g Champignons in den Mixtopf (den Rest in Scheiben geschnitten, beiseite stellen) 5 sek. Stufe 5, umfüllen. Kartoffeln, Rettich und Ingwer in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 mal 10 Sek. Stufe 5 - 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Butter dazugeben und 3 Min./100°/St. 2 anschwitzen. Die zerkleinerten Pilze dazgeben und nochmals 2 Min./100°/St. 2 anschwitzen.

500 g Wasser und Brühwürfel oder Suppengrundstock dazu, 12 - 15 Min/100°/St.2

20 Sek./St.4,6, 8 - 10 pürieren. Vorsicht...sehr heiß, deshalb vorsichtig in Etappen mixen.

Milch, Sahne oder Creme frech dazu, wer mag auch noch ein Schlückchen Wein, mit Pfeffer und Chilli abschmecken.

Die geschnittenen Pilze, die Petersilie dazu geben, "Linkslauf" 2 Min./100°/St. 2 -3 unterrühren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

nicht zu viel Salz, da der Brühwürfel bzw. der Suppengrundstock schon würzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.