Suppen Suppen

Russischer Borsch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 31.08.2012
geändert: 31.08.2012
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Zutaten

Suppe

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Prise Zucker
  • 40 g Karotten
  • 0.5 Schote Paprika
  • 5 geh. EL Öl
  • 75 g Weißkohl
  • 400 g Kartoffeln
  • 3 gestr. TL Hühnerbrühenpulver
  • 1 Päckchen Maggie Klare Hühnersuppe extra
  • 1 gehäufte Esslöffel Tomatenmark
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Suppe

  1. Paprika im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 6 eine Sekunde zerkleinern und umfüllen. Knoblauch ebenfalls 3 Sec Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Das selbe auch mit der Zwiebel und und der Karotte machen. Jeweils in unterschiedliche Gefäße füllen und beiseite stellen.

    Kartoffeln in sehr kleine Würfel schneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden.

    1 Liter Wasser im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf 100 C° erhitzen. Dann Kohl und Kartoffeln dazugeben und nochmal auf 100 C° Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" erhitzen. 1 Minute kochen lassen dann auf 90 C° stellen und einfach weiter köcheln lassen.

    Nun geht es auf dem Herd weiter: Zwiebeln anbraten sodass sie im Öl schwimmen. Sind sie angebraten dann die Karotten dazu geben und warten bis die Karotten die Flüssigkeit aufgesogen haben. Dann die Paprika, das Tomatenmark, den Zucker und 75 ml Wasser zugeben und kurz aufkochen. Das ganze dann in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Minuten bei 90 C° Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" weiterköcheln lassen.

    Sind die Kartoffeln fertig nur noch das Hühnerbrühenpulver und die Maggie klare Hühnersuppe Extra sowie den Knoblauch hinzugeben und nochmal kurz aufkochen.

    Abschmecken und fertig!

     

Tipp

Ich esse es immer mit etwas Schmand und verfeinere es mit etwas Dill und Petersilie

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Russisch

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