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Spinat-Suppe mit Curry, Kokosmilch und Hähnchen-Spieß


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Spinat, frisch vom Markt
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumenöl
  • 1/4 l Kokosmilch, ungesüßt
  • 1 EL Curry Madras
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 EL Zucker
  • 1 Limette, Saft davon
  • 600 g Wasser
  • 4 fertige Hähnchenspieße, (Kühlregal)
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Zubereitung

  1. Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Stiele getrennt von den Blättern jeweils 5sec./Stufe 5 hacken, umfüllen. Eine Handvoll Spinatblätteer als Einlage beiseitelegen.

  2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer geschält in den Mixtopf geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Spinatstiele zugeben und 2,5min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Currypulver zugeben und 3sec./Stufe 3 verrühren.

  4. Kokosmilch und 600 ml Wasser zugießen und 1,5min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 10min./60°/Stufe 1 kochen.

    Spinatblätter nach 5min. durch den Deckel zugeben. Dann alles 5sec./Stufe 5 pürieren.

  5. In der Zwischenzeit die Hähnchspieße in einer Pfanne goldbraun anbraten.

  6. Suppe mit Salz, Zucker und Limettensaft abschmecken, dann auf tiefen Tellern verteilen und mit den restlichen Spinatblättern und Hähnchenspießen anrichten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider garnicht unser Fall,

    Verfasst von Michaela_S am 1. November 2015 - 20:34.

    Leider garnicht unser Fall, aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.

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