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Stracciatella - Suppe ( Stracciatella in brodo )


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1,5 Liter Brühe
  • 3 Eier
  • 4 EL Parmesan frisch gerieben
  • 2 EL Paniermehl Semmelbrösel
  • alternativ: Weizengrieß
  • Muskat gerieben
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Zubereitung

  1. Geben Sie 1,5 Liter Brühe in den Closed lid und bringen diese zum Kochen ca. 12 Min/100°/Stufe 1.

    Währenddessen Eier aufschlagen und verquirlen. Parmesan, Paniermehl und Muskat zugeben und alles schön aufschlagen! Nach etwa 10 Minuten Kochzeit, ist die Brühe auf 100°. Nutzen Sie die restlichen 2 MInuten und lassen die zähflüssige Eiermasse durch die Deckelöffnung einrieseln. Hierbei entstehen die Flocken. Ist die gesamte Masse in der Brühe, lassen Sie diese weitere 5 MInuten/90°/Stufe 1 durchziehen!

    Nun kann serviert werden !

    Buon appetito! 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr schmackhafte und super simple Suppe....

    Verfasst von Susanne777 am 17. Oktober 2016 - 09:55.

    Sehr schmackhafte und super simple Suppe.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, das ich nur uneingschränkt weiterempfehlen kann!

    Love

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  • Liebe Tante Uschi, das klingt

    Verfasst von Heimchen am 3. Januar 2014 - 18:26.

    Liebe Tante Uschi,

    das klingt wie Musik in meinen Ohren! Es ist immer wieder schön, wenn eingestellte Rezepte Anklang finden!

    Lieben Dank fürs Feedback!

    Heimchen Love

     

     Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.

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  • Bei uns gabs diese sehr

    Verfasst von tanteuschi am 3. Januar 2014 - 15:28.

    Bei uns gabs diese sehr leckere Suppe heute mittag alle waren begeistert. Danke fürs Rezept.

    Cooking 9

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  • So, Variation ist

    Verfasst von jessie911 am 17. August 2012 - 14:15.

    So, Variation ist eingestellt...hoffentlich zu Recht. Danke nochmal für`s "überlassen" und die tolle Rezeptidee...

    Bei uns wird es diese einfache Suppe (von dir) sicherlich immer wieder geben, wenn`s schnell gehen muss. Einfach genial.

    LG Jessie911

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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  • Liebe Jessie, nur her mit

    Verfasst von Heimchen am 16. August 2012 - 18:48.

    Liebe Jessie,

    nur her mit Deiner Variante! Wird sicherlich ausprobiert! Lieben Dank für die Sterne!

     

     

    Gruß Deine Heimchen  Big Smile

     Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.

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  • Huhu Zusammen, uns hat die

    Verfasst von jessie911 am 16. August 2012 - 14:58.

    Huhu Zusammen, uns hat die Suppe auch gut geschmeckt! Habe gestern eine Variante gemixt mit Spinat und Knobi...werde sie demnächst einstellen, wenn ich darf...?!

    Danke für`s Rezept liebe Heimchen!

    LG Jessie911

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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  • Liebe Cermix,                

    Verfasst von Heimchen am 24. April 2012 - 10:32.

    Liebe Cermix,

     

                                         non cè di che   - > heißt soviel, wie keine Ursache!       Big Smile

     

    Hab ich gern gemacht!

    Deine Heimchen tmrc_emoticons.;)  

     Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.

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  • Hallo liebes

    Verfasst von Cermix am 24. April 2012 - 10:22.

    Hallo liebes Heimchen,

    endlich habe ich es gefunden. Vielen Dank, meinen Italienern zuhause und Freunde von uns werden es dir danken.

    Vielen lieben Dank, dass du dir Arbeit gemacht hast. Love

    Liebe Grüße, dein Cermix Big Smile

     


     


    Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft


     

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  • Da ist es ja. Das Rezept das

    Verfasst von Heimchen am 23. April 2012 - 14:20.

    Da ist es ja. Das Rezept das nicht gefunden werden wollte.

    Das ist alles sehr dubios mit der Rezeptsuch-Maschine.

    Liebe Cermix,

    jetzt findet man es unter der Sucheingabe " Stracciatella ". War bis vor ein paar Stunden aber wirklich nicht unter diesem Suchkriterium zu finden! Hattest vollkommen recht und ich Dank Dir für den Hinweis!

    Deine Heimchen.  

     Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.

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