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Süßkartoffel-Apfel Suppe (herzhaft)

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Für die leckere Suppe =)

  • 1/2 Zwiebel, oder eine Schalotte
  • 20 g Butter
  • 300 g Süßkartoffeln in Würfeln
  • 1 1/2 säuerliche Äpfel, z.B. Elstar
  • 0,45 Liter Wasser
  • 1-2 TL Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • 1/2 TL Samba Olek
  • 1 TL frischer Zitronensaft
  • 1 EL Thymian getrocknet, man kann natürlich auch frischen verwenden
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Süßkartoffel-Apfel Suppe
  1. Als allererstes die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Butter hinzufügen und 3 Min./ Varoma /Stufe 1 glasig dünsten.

    Die gewürfelten Süßkartoffeln und Äpfel dazugeben, 10 Sek./ Stufe 6 mischen und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Dann weitere 2 Min./Varoma/ Stufe 3 mitdünsten.

    Nach Ablauf der Zeit Wasser und Brühwürfel zugeben und 15 Min./ 100°C/ Stufe 3 kochen.

    Danach noch Sahne, Samba Olek, Zitronensaft und den Thymian dazugeben und
    1 Min./ Stufe 8 pürieren.

    Und schon ist die Suppe fertig =)

    Sehr lecker, kalorienarm und gesund!

    Viel Spaß beim Zubereiten!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Suppe gern schärfer hätte darf ruhig mehr Samba Olek verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Diese Suppe ist wirklich gut, pikant und fruchtig,...

    Verfasst von Heidi Mueller am 6. Oktober 2022 - 13:47.

    Diese Suppe ist wirklich gut, pikant und fruchtig, ich liebe diese Kombination! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Die Suppe tanzt Samba?!

    Verfasst von alfija am 26. September 2022 - 10:03.

    Die Suppe tanzt Samba?!Big Smile

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  • Sehr lecker, musste für unseren Geschmack nur...

    Verfasst von Tuppence am 6. Dezember 2016 - 19:11.

    Sehr lecker, musste für unseren Geschmack nur etwas kräftiger würzen Smile.
    LG Tuppence

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  • Lecker! Gleich in die

    Verfasst von lange13 am 8. Juli 2015 - 17:47.

    Lecker! Gleich in die Sammlung aufgenommen.

    Habe gleich die doppelte Menge gemacht und Sambal Oelek und Thymian ersetzt durch Curry und Cumin (Kreuzkümmel).

    *** Am Ende ist alles gut. Und wenn nicht alles gut ist, dann ist es noch nicht das Ende. ***

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  • Richtig lecker und schnell

    Verfasst von keks78 am 13. Mai 2015 - 13:13.

    Richtig lecker und schnell gemacht. War meine erste Begegnung mit Süßkartoffeln. Beim nächsten Mal mache ich die doppelte Menge.

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  • Sehr sehr lecker !!!!

    Verfasst von LaSimonetta am 1. Januar 2015 - 16:21.

    Sehr sehr lecker !!!!

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